【应用艺术】
校企合作
作品转化为产品
华光应用艺术设计学院由鞋服系与设计系组建而成，现有鞋类设计与工艺、鞋服营销物流、鞋服运动分析、服装设计、鞋服工程管理、广告设计与制作、景观设计、室内设计、商业绘画、珠宝设计等10个专业及方向。
其中，鞋类设计与工艺被评为福建省精品专业，运动鞋科学技术、服装设计创作被评为福建省精品课程，鞋类设计与工艺实训基地被列为省财政厅支持的职业教育实训基地建设项目。
学生培养方向上，学院与鸿星尔克、七匹狼等众多知名鞋业、服装业品牌建立深度合作，通过校内实训与校外实习引导学生将作品转化为产品，培养出众多创新型高技能人才。学院2008级鞋设1班吴小伟、2009级鞋设1班崔袁晓珊等同学相继在全国高校美术设计作品大赛、海峡两岸大学生运动鞋设计大赛中获奖；李伟、陈妮娜、廖婷婷等学生毕业生相继成为鸿星尔克、七匹狼、正大等品牌企业设计部骨干。
【建筑工程】
就业率100%
企业争相“抢购”
华光建筑工程技术学院下设工程技术、工程监理、工程造价、楼宇智能化技术、市政工程等专业，以培养建筑行业及城乡建设紧缺人才为目标。
在人才培养上，学院作为泉州市建筑职业教育集团副理事长单位，与国家特级企业惠安闽南建筑集团、惠五建等公司设立实训基地，并和台湾多所高等技术院校签订了合作办学协议，建立了校企合作办学平台。
该学院历年来升本成绩优异，已有近30名学生升入福大、福师大等本一院校继续深造。已毕业的学生中，就业率100%，不少学生被中建二局、福建中联建工有限公司、福州成建工程监理有限公司等知名企业争相“抢购”。
【经济管理】
优秀师资
打造优秀毕业生
华光经济管理学院现有商务日语、商务英语、工商企业管理、酒店管理、市场营销等五个专业；专兼职教师50多位，其中教授1人、副教授4人，英语、日语专职外教各1名，讲师12人，助教27人；具有博士学位者2人，硕士学位者33人。
经济管理学院成立以来，已培育出不少富有专业特色的优秀人才，其中2007届商务英语专业毕业生张衍燕现就职于香港凤凰卫视。该院的优秀毕业生中，还有不少进入知名的酒店、公司担任销售经理、商品主管等骨干职业，得到企业的一致好评。
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