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2018年江苏公务员考试申论热点:动物福利与食品安全

来源:江苏公务员资讯网 2017-04-28 11:52 http://www.mnw.cn/

  2018年江苏公务员考试申论热点:动物福利与食品安全。

  【背景链接】   

  基数极为庞大的中国人口刚刚走出贫穷,对于牛、羊、猪肉等食物的需求急速增长,让农场动物集约化养殖成为主流,这些动物的生存环境拥挤恶劣,严重威胁到了中国消费者的食品安全。2017年初,网络一则新闻引起社会各界关注。在湖南省湘潭县杨嘉桥镇的一家生猪调运站内,每天都会不时的传来猪的惨叫声,这里并非屠宰场,只是把生猪中转,供应给各大屠宰场,可是猪到了这里为什么会连连惨叫?原来无良商贩用“泥浆灌猪”,一头猪被灌进“泥浆”后猛增20斤。   

  2016年8月,一份由山东质监局批准发布的《肉鸡福利屠宰技术规范》引起热议,福利屠宰为肉鸡养殖产业制定“人性化”标准,从抓捕、运输到“致昏”等屠宰过程皆有涉及。这是山东省也是全国首次制定的关于肉鸡福利屠宰的行业标准。  

  “动物福利”一词中的“福利”是指满足动物最基本的生存需求,是生态文明的重要组成部分,其核心是善待动物。不给动物带来不必要的痛苦,这是人类文明应该尽到的道德义务。  

  著名哲学家康德认为,残酷对待动物毒害心灵,不利于道德和仁慈。尽可能人道地对待动物,关乎人的尊严和道德感;这样一种价值追求,是人性光亮和温暖的一种体现,并非伪善。“泥浆灌猪”用一种野蛮的方式伤害了动物,最终受害的还是人类自己。   

  【标准表述】   

  [原因分析]   

  动物福祉多个领域直接关系公众利益。那些遗弃、虐待动物,以及漠视动物健康、不按规范实施免疫等不负责任的行为,有可能会造成人畜共犯病的发生和流行,威胁公共安全。此外,近年来频发的食品安全问题,尤其是动物性食品安全问题,有很大一部分是由于动物福利的落空,如养殖环节畜禽饮用水不清洁、饲养环境恶劣、滥用抗生素等造成的。例如“泥浆灌猪”不仅导致猪肉价格上涨,还会导致猪肉品质下降,危害食品安全。“泥浆灌猪”采取一种暴力、残忍的方式给生猪注入其他物质,不可避免会给生猪带来身体上的痛苦和精神上的伤害,而这种受到严重刺激的生猪会分泌激素使得肉质及PH值发生变化,出现“白肌肉”或“黑肌肉”,进而影响到食品安全。   

  伴随着物质生活的渐次丰盈,肉食在老百姓的饮食结构占据了重要位置。可是,当“舌尖上的安全”得不到有效守卫,老百姓正当的利益诉求就处于一种被压抑的状态。“养殖户不吃自养鱼”也好,“泥浆灌猪”也罢,这样的做法不仅背离了诚信、公平的市场交易原则,也损伤了动物的基本权益。   

  [辩证看待动物福利]   

  保护动物福利是有价的。发达国家利用动物福利条款对国际贸易施加影响,使得该壁垒极大的影响我国动物及其产品的贸易。必须打破贸易壁垒方可获得收益,否则遭遇退货或销毁将成为常态,所以必须从保护动物福利入手来打破贸易壁垒,我国方可获得长期的收益。   

  保护动物福利又是无价的。现今我国已快速进入老龄化社会,空巢老人孤独寂寞,抑郁而终的报道履见报端,很多人正因为有宠物相伴,生活才平添不少乐趣。而为了控制疫情的大范围捕杀却抹杀了这一丝温情,冷漠得让人不寒而栗。这种野蛮行径与现代文明理念相悖。印可见保护动物福利与公民道德素质之间关系密切。因为动物福利是文明社会进步的象征,也是衡量文明社会的基本标志,保护动物福利对于创建文明社会影响深远。   

  [参考对策]   

  动物福利的核心是善待动物,减少动物不必要的痛苦。动物福利不是给动物额外的“待遇”,而是改善动物的生存条件,保证它们最基本的生理、心理和行为方面的需求。例如,给动物提供舒适的环境,让它们不受饥渴、疾病、伤痛和恐惧的困扰,能够自由表达天性等,即动物福利“五项基本原则”。   

  改善动物福利,提升食品安全,需要全社会涵养。从治理角度讲,还是要以最严的监管体系来托底,在完善食品安全标准体系、严格食品安全行政执法程序、落实食品安全责任制等方面下功夫,踏踏实实筑牢最基本的安全线。

责任编辑:袁静静
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