温陵十二钗之第四钗:叶筱茶

http://www.hdmnw.com 2013-06-03 15:58 来源:闽南网

传承与发展,代代人共同努力

空调房下的茶叶1
茶叶在空调房静置,发酵

  在茶乡,从种茶、制茶到品茶,无不需要用心经营。生长时,它受风雨雷电洗礼;采摘季,它盼天公作美,顺利收成;制作时,它耐心守候十八道工序,只为一剂好茶。

  茶人的勤劳换来了喜人的成绩。去年安溪县涉茶总产值首破百亿大关,安溪铁观音还开设了欧洲营销中心,开始评选安溪铁观音制茶工艺大师。不久前,春茶上市才刚刚结束,中国茶都市场销售的春茶日交易最高时200多吨。

  泉州市博物馆馆长陈建中撰写过《铁观音——安溪乌龙茶传统制作技艺》一书。他认为受各种因素影响,铁观音制作存在工艺简化、大量使用机械等现象,在生产过程中应提高劳动效率,提高组织化程度。

  为了保护与发展乌龙茶铁观音制作技艺,安溪自2005年起制定了“五年保护计划”。乌龙茶标准综合体系被作为国标实施,“安溪铁观音”成为全国最早的茶类中国驰名商标。在安溪,铁观音制作技艺还被编写成“乡土教材”,作为小学、中学和职业中专的课程,使学生从小懂得制作的基本知识,也许未来的大师就在他们之中诞生了呢!

  有个事,让筱茶挺兴奋的:再过不久,莆永、厦沙高速公路将陆续开通,感德、大坪等茶叶主产区,开启了高速公路时代。当年茶人肩挑手扛,漂洋过海的场景还历历在目,交通的便捷,势必为茶乡的成长带来新的契机。

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【第一钗】白筱瓷

【第二钗】方筱武

【第三钗】宫筱巧

【第四钗】叶筱茶

【第五钗】方筱言

【第六钗】南筱音

【第七钗】世筱缘

【第八钗】南筱筑

【第九钗】蓝筱洋

【第十钗】释筱信

【第十一钗】南筱礼

【第十二钗】祖筱贤

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