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中餐厅高天鹤或成御用点唱机 与林大厨交流艺术与美食之道

来源:北青网 2019-08-19 11:15 http://www.mnw.cn/

  餐厅后厨变歌剧现场?也只有《中餐厅》新来的这俩临时工有此般能耐。

  《中餐厅》初来乍到的两位临时工仝卓、高天鹤,是五位青春合伙人公认的活力四射。无论是在第一次高强度午餐营业的工作后,还是忙完一天下来,仝卓、高天鹤依然兴致昂扬,一边备菜一边高歌,感觉每一寸食材都被注入了艺术的“灵魂”。

  高天鹤或成御用点唱机 与林大厨交流艺术与美食之道

  晚餐结束后的清理时间,高天鹤边洗碗边随口唱起《今夜无人入睡》,一开嗓就充分吸引了大厨林述巍的耳朵。唱罢一段不过瘾,大厨还诚邀鹤鹤再秀一段副歌。一曲唱完,林大厨饶有兴致地点上一首《我爱你祖国》,在前厅调整菜单的王俊凯、杨紫也成为了忠实听众,姐弟俩甚至有些羡慕这位临时工“打满鸡血”的状态。

  艺术总是相通的,做菜也是一门艺术。整理之余,高天鹤与林大厨交流起艺术与美食的共通点。高天鹤道:做艺术家跟做美食家其实是共通的,一个没有艺术细胞的人是没有办法做一个好的厨师的。有着26年厨师经验的林述巍深表认同,“坦言作为厨师一定要有艺术修养,如果没有这方面的兴趣是很累的。”喜欢就会甘之如饴,虽然高强度的工作量使人疲惫,但一腔热血总能将倦意抚平。

  “剔虾boy”仝卓“田螺公子”高天鹤全力打下手

  作为临时工的仝卓、高天鹤不仅唱歌“声入人心”,打起下手来的战斗力亦是非同一般。

  林大厨将黄店长采购回来的100只老虎虾交到仝卓手里,具体的brief就是剔除虾线。一直默默埋头做事的仝卓收到任务后,颇有一股“众人皆是过客,唯剔虾使我平和”之势,用百分之九十九的耐心剔除了百分之百的虾线,大厨也不吝表扬地大赞“厉害”。

  秦海璐担任第三天午餐的代班主厨后,带着两位临时工准备着臊子面、鸡丝凉面、饺子的刚需原材料——面团。此时“田螺公子”高天鹤再次变身”点唱机“,手里切着的土豆仿佛注入了美声“灵魂”。有着“刀马旦”功底的秦海璐也吊上一嗓子京剧,东西文明的碰撞在中餐厅的后厨随时上演。味觉上的远行佐以音乐相伴,此时中国美食与西方文明的和谐混搭达成了微妙的平衡。

  为合伙人们分担了诸多工作的仝卓、高天鹤,最终还是会面临谁去谁留的问题。两位临时工在接下来的考察阶段还会遇到怎样的困难?谁将在最后从临时工转正,谁又会抱着不舍离开?本周五晚(8月23日)湖南卫视《中餐厅3》为你揭晓答案!

原标题:仝卓高天鹤变《中餐厅》后厨点唱机
责任编辑:方迪
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