《风味人间》发布预告 全新手法探索美食的秘密
关注人民网微信
美食探索纪录片《风味人间》即将于10月28日在腾讯视频全网独播。对于这部新作，总导演陈晓卿及其团队不仅走遍全球二十多个地区来寻找全球风味，更采用了许多全新的拍摄方式来探究食物“不为人知”的一面。昨日官方发布的微观预告，就带领观众们从一个前所未有的视角来了解食物，将美食在微观世界的变化呈现在观众面前。
此次《风味人间》运用了超微观摄影、显微摄影等拍摄方式，将视角缩小到“分子级”，窥见食物细微的变化和纹理。由此我们可以看到在腌制的过程中，细小的盐粒是如何一点点渗入到肉里；也可以看到卤水与豆浆相遇后，如何凝结成豆腐。从食材间的碰撞反应，到食物在环境下的细微变化，通过微观摄影一览无余地展现在观众面前，进而思索某些味道和口感是如何产生的。例如我们都知道吃螃蟹蘸醋汁更好吃，在微观摄影下，这种做法便得到科学的解释。
对美食采取多样的拍摄手法是寻找真相的手段，在陈晓卿看来，单纯记录下美食与人文的关联还不足够。在《风味人间》中，他希望能够对全世界的饮食文化展开一次追本溯源地研究，借此探讨我们生活的世界。
责任编辑：陈玲玲
- 相关阅读:
-
创业时代杨颖回应演技质疑 baby：所有批评都虚心接受2018-10-18武动乾坤穆芊芊真实身份是什么 和林琅天有什么关系2018-10-18武动乾坤2林炎装备升级身穿紫金盔甲 武力值也大大提升2018-10-18
- 新闻 娱乐 福建 泉州 漳州 厦门
-
- 国际能源署：已释放约3.25亿桶战略石油储备
2026-10-04 12:21 - 日本政府就驻日美军涉嫌杀人案向美方提出抗议
2026-10-04 12:21 - 印度就印巴边界事件召见巴基斯坦临时代办
2026-10-04 12:21 - 也门西南省份战事加剧 30名胡塞武装人员被打死
2026-10-02 09:23 - 乌克兰称乌国家科学院核研究所遭袭
2026-10-02 09:23 - 中国驻日使馆：村田晃大侵闯使馆案不容任何抵赖
2026-10-02 09:23 - 国庆假期首日全国铁路预计发送旅客2480万人次
2026-10-02 09:23
- 国际能源署：已释放约3.25亿桶战略石油储备
- 猜你喜欢:
-
今天（9月24日）油价调整最新消息：今晚油价将上调2026-09-24中方反对在安理会强推恢复对伊朗制裁2026-09-18云南省人大常委会关于接受赵俊民同志辞职的决定2026-09-18
-
评论(《风味人间》发布预告 全新手法探索美食的秘密)