《味之谜》闽中尤溪叶一茜寻菜市场顶级拉面

来源:搜狐 2017-08-18 11:21 http://www.mnw.cn/

　　叶一茜

　　中国饮食一直有着南米北面的说法，但是福建尤溪这个南方小县城里，则彻底颠覆了中国饮食文化的传统。

　　闽中尤溪

　　打破南米北面传统的小城故事

　　作为一个南方小城，这里的人热爱面食的程度不输北方人，在尤溪，面食的种类之多，工艺之精妙让美食界老饕沈宏非“沈爷”都连连夸赞，还放上了微博、朋友圈想要馋一馋朋友们。究竟为什么一座南方小城如此热爱面食？为何一碗没有任何修饰、原汁原昧的素面，能让人心心念念呢？

　　叶一茜菜市场拉面

　　姜超谢颖颖下田干农活

　　为了解开这个秘密，徒弟叶一茜来到了尤溪城关市场，帮忙拉面……在这个三餐吃面也不厌倦，家家户户都有面，都吃面的地方，想要在茫茫面海里，找那最顶级的面，绝对不是一件容易的事情。叶一茜能完成师傅布置的任务，找到最顶级的面吗？

　　尤溪人最爱的面食做法就是传统的干拌，然而，沉迷面食无法自拔的尤溪人，又怎么会满足干拌这一种吃法呢？为了解开尤溪人热爱面食的秘密，寻找尤溪面食不同的吃法，徒弟姜超和谢颖颖也翻山越岭，找到了大厨包师傅想一探究竟，不仅如此，两人还更体验了一把下田干活的乐趣。

　　眉毛丘，斗笠丘，青蛙一跳过山丘，延绵了8个村落，面积达万亩的联合梯田，其中最大的田地也不过一亩，田如天梯，水如灵境，是众多单反，傻瓜争相追逐的奇绝风光，但就在这美丽精致的背后，却隐藏着尤溪为何彻底颠覆中国饮食文化传统，独爱面食的秘密。姜超、叶一茜、谢颖颖与师傅沈爷一起走进尤溪，揭开一碗没有任何修饰、原汁原昧的素面，能让人心心念念的秘密……

责任编辑：陈辉达