厦门网友微博曝光鱼贩给鱼注水 具体事发地不明
闽南网讯11月14日讯 听说过“注水猪肉”“注水牛肉”，你听说过“注水鱼”吗？
昨日，厦门网友“华南大虫”在新浪微博上曝光了一段58秒的视频。视频里，一男一女娴熟地用注射器，将水注射进一条黄花鱼的肚子，直到鱼体明显丰满。
鱼贩将水打进鱼腹（视频截图）
虽然这条微博下显示的地理位置在厦门七星路，但标题中带有“转”的字样，注水鱼的事发地是否在厦门，仍然存疑。
网曝：黄花鱼注水后明显“撑胖”
网友“华南大虫”上传的视频虽然只有短短的58秒，但却完整、清晰地呈现了一条黄花鱼被注水的全过程。
视频中，一男一女蹲坐在地上，中间放着一个电子称重器，两人旁边各备有一小桶水。拍摄者是在女性身后进行拍摄。
一男一女给鱼注水，主要用到了三种工具：牙刷粗细的棒状物、注射器及针头。他们先捏住鱼的腮部，使鱼嘴自然张开，接着用注射器的后端在鱼嘴上下颚来回剐蹭，似乎是在清理鱼牙，防止在下一步处理中误伤手部。
之后，他们将棒状物插入鱼嘴中，目测10余厘米的棒状物有2/3没入鱼体内，如此反复三次。在棒状物未取出的情况下，再进行注射。
他们选择的注射部位在鱼的下腹部。第一次注水后，鱼腹靠近注射孔的部位明显隆起；第二次注射后腹部完全隆起；第三次注射，鱼腹上方的鱼皮微微撑开；到了第四次，注射产生的压力甚至将鱼体内的棒状物弹开。即便如此，鱼贩子又进行了第五次注射。
注水后的鱼，鱼嘴张开，鱼体明显“丰满”了许多，但是相比之下，整条鱼显得更僵直。
这时，画面右移，出现了一筐鱼，这些鱼明显都已经被注水，目测有10尾左右。
质疑：“注水鱼”事发地在厦门？
视频所拍摄的地方在哪，是厦门吗？
海都记者发现，该条微博下标注的地理位置虽然是在厦门七星路，但标题中却带有“转”的字样，表明该视频可能有其他来源。而海都记者多次试图联系该博主，但到截稿前也未得到回应。
据厦门知名微博博主、海鲜达人“海鲜大叔”介绍，在厦门市场上，1条1斤以下的野生黄花鱼，售价是300~400元/斤；如果是1条1斤以上的，1斤售价就要1000元以上；1条两三斤的，1斤的售价就可能达到上万元。“一般也就是经济价值比较高的鱼，商家才会去做手脚，注下水，多个几百克，就多卖上百块了。”“海鲜大叔”说。
延伸
如何辨别注水鱼？
“海鲜大叔”建议，可以看外形，看鱼肚子是否很鼓。如果很鼓，可以用手按压下，比较软的才是正常触感。“黄花鱼是深海鱼类，从海中捞出来就会死，而由于气压降低，黄花鱼的肚子也会鼓起来。”
“海鲜大叔”说，据他了解，除了注水外，市民买大黄花鱼还要注意两种情况。一种是用养殖的大黄花鱼来冒充野生的。市民可从外观上来辨认，野生大黄花鱼体色更黄，鱼嘴更红艳，鱼体更修长苗条，肚小，嘴巴、眼圈会显得大一些，鳞片粗大，同时鳍一般干净而完整，鳍形较长，身上的鱼鳞、鱼鳍不会留下充血的痕迹。
另一种情况是，商家用外形与大黄花鱼外形相似的美国红鱼或者黄姑鱼染色后冒充。市民购买时可以观察，颜色太过鲜艳的要慎重考虑。也可以用手或者纸巾擦拭一下鱼身，鱼鳃和鱼嘴部位有黄色染料残留的，或会掉色的就不要购买，也可以观察结冻的冰块，如发现冰块显黄色，也能断定是假黄花鱼。（海都记者 魏暾）
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