厦门7成餐馆酒店有各种“霸王条款” 最贵开瓶费100元
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观点
对消费者不公平 应取消“最低标准”
厦门市餐饮同业公会名誉会长彭一万说，禁止自带酒水、包间设定最低消费等“霸王条款”，不是所有餐馆酒店都有的，但具体有多少酒店有规定，有多少没有，目前尚未进行统计过。他说，既然最高人民法院已经明令禁止了，店家就应该执行，“不然就是违法”。
据了解，酒店餐厅不欢迎自带酒水，目的是让客人买自己店里的酒，以获得更高利润。但对于消费者来说，显然是不公平的，“人家是来吃饭的，不该对酒水有强制性的规定，应该让顾客自己决定”。
“现在一家人在外面吃饭很常见，餐饮早就从高端消费走向了大众消费。”彭一万说，酒店餐饮店家应该考虑如何吸引顾客、黏住顾客，而不是把心思花在怎么多收费上。
店家设定包间最低消费标准合理吗？对此，彭一万认为适当多收费还是可以理解的，但应取消“最低标准”。他说，相对大厅，包间的环境更好也更私密，“在包间吃饭可以比大厅的多收二三十元，而不是设定最低消费标准”。
彭一万说，一家餐饮店首先要有知名度，其次要有美誉度，再次就是忠诚度和回头度，这些均要考虑。他鼓励顾客要发挥“用脚投票”的优势，厦门餐饮店多，顾客选择余地也很大，如果不满意这家就换别家，这样有利于促进店家提升服务水平。
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叫停“霸王条款” 让消费者维权有底气
据新华社报道，最高人民法院14日表示，餐饮行业中的“禁止自带酒水”“包间设置最低消费”属于服务合同中的霸王条款，是餐饮行业利用其优势地位，在向消费者提供餐饮服务中作出的对于消费者不公平、不合理的规定。消费者在餐饮经营者提供服务时遭遇霸王条款产生纠纷，可以适用消费者权益保护法的规定，维护自身权益。
争论十余年的霸王条款尘埃落定。“消费者与酒店相比是弱势群体，个人协商很难。如果向法院诉讼，即使走简易程序，所消耗的时间成本和经济成本也是一般消费者不愿意承担的。”北京大学法学院佟强教授认为，最高法的明确表态给类似事情定了性，让工商部门在接到投诉后能迅速采取行动，对消费者的维权意义深远。
“最高法对十几年的争执一锤定音，实际上是给餐饮行业树立了一个大框架下的操作规范，使得商家不会将大部分盈利点放在酒水上，而消费者也会通过实际情况权衡自己的维权行为，从而形成一个健康良性的餐饮市场。”佟强说。
专家认为，最高法明确表态的更大意义在于对霸王条款的清晰定性，让消费者面对酒店的不公平条款时有底气，工商部门在接到投诉后能迅速执法。（文/记者 王绍亮 赖贵旺 实习生 蔡正伦 图/刘东华）
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