同安千斤“岗头大笼甜粿”亮相

来源:台海网 2014-02-10 17:43 http://www.mnw.cn/ 海峡都市报电子版

　　这一民俗自清朝一直延续到1951年，后因客观原因，该民俗在岗头消失。2010年间，一个偶然的机会，在一村民家里发现了一套仍旧保存完好的模板，经考证，是清代遗留下来的。受此启发，又在另一村民家中发现了一套保存完好的模板。一套模板共有8块，可拼成八卦形状。2011年，村里的老人们开始重新将这门有数百年历史的技艺展现给世人，并连续四年蒸制“岗头大笼甜粿”敬拜天公。

　　2013年，厦门市人民政府、厦门市文化广电新闻出版局正式为“岗头大笼甜粿手工制作技艺”颁发厦门市非物质文化遗产的牌匾。

　　“我们将继续传承下去，接下来，我们将努力申报省级非遗项目。”同安凤岗社区老人协会会长洪振宗表示。

　　据了解，蒸做甜粿敬天公的习俗源于同安。在闽南地区，甚至台湾、金门、港澳及东南亚等地区，凡是有闽南族居地的人群，每逢新年家家户户都有蒸做甜粿敬天公祈福的习俗。凤岗蒸做的大笼甜粿正月初九敬天公的习俗及其制作工艺，具有历史悠久、工艺独特的特点，堪称闽南一绝。

　　同安区文史专家耿瀚老师告诉记者，岗头蒸大笼甜粿是古同安独具特色的非遗文化习俗，成功获评厦门市非物质文化遗产，有助于将这一文化遗产弘扬光大。凤岗村老人协会负责人也表示，该民俗活动对促进海内外乡谊联络，弘扬中华民族优秀传统文化等也具有重要价值和现实意义。

【编者按】

　　昨天是农历正月初九，闽南各地都举行了形式各异的“拜天公”活动:同安凤岗社区蒸大笼甜?@，长泰山重村赛大猪，漳州芗城天宝镇则是猪羊摆起了方阵……

　　历史上，每年正月，古代皇帝在北京天坛祈年殿举行祭天仪式，祈祷风调雨顺、五谷丰登。闽南各地的“拜天公”和北京天坛的“祭天大典”颇有相似之处，只不过古代皇帝代表的是国家，闽南“拜天公”的主角是黎民百姓，两者在意义上是一致的。

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