餐饮业多数不给 工厂发放较规范
晚上8点半，明发商业广场灯火通明，餐饮大排档家家客满。记者随机采访了3家店里的服务员，她们无一例外地表示：没听说有加班费这码事。其中一家餐厅的服务员小黄说，她压根没想过要加班费。小黄说，她从老家来厦门打工3年了，一直在这家店。店老板是她的远房亲戚，为几个加班费去投诉，这是她怎么也做不出来的。
记者在采访中发现，一些小的个体商户雇用的不是老乡就是亲戚，老板和员工之间存在的亲情或者友情，远远超越了几天加班费所代表的利益。
而对于是否应该支付加班费，老板有着不同的看法。一家餐厅老板说，餐饮服务行业本来就是节假日最忙、最需要人手，当然要上班。
不过谈到加班费，他说，当时工作的时候已经跟他们讲好了每月工资多少，每天工作时间多少，而且他还为员工提供吃住。他认为，既然要在这一行业工作，就必须适应这一行业的特点，而且他之前已经跟员工约定了工资，包含了加班费。
随后，记者联系了国庆节假日期间在工厂上班的几位工友，他们均表示，公司不仅有加班费，而且发放相对规范，通常加班费会随着10月份工资一起发。
【说法】
三倍工资必须给 调休抵消不允许
就节假日期间加班费发放问题，记者采访了劳动法律专家。据介绍，目前我市一些大企业基本上都会给节假日加班的员工发放加班费。通常没有加班费的企业集中在餐饮等服务行业，特别是个体工商户。以一些个体餐饮店为例，在工作之初，大部分老板都会跟员工协商好工作时间及各种福利，基本上一个月多少钱是固定的。因此，无论是老板还是员工，他们大多认为，约定的工资就是包含了加班费。
他表示，这种说法是不对的，员工节假日加班，必须支付加班费。只要员工提出，企业有举证的责任。单位要拿出没让员工加班的证据，如果没有考勤表、加班表，没办法证明该员工在这3天没有加班，就必须支付员工的加班费。
另外，员工应注意保留凭据，维护自己的合法权益。值得一提的是，无论企业采取的是不定时工作制、综合计时工作制还是标准工时制，10月1日-3日员工加班，企业都必须支付加班费，标准都是按照日工资的300%支付，而且不得以调休来抵消。除非员工自己申请，则1天补休3天。
据悉，去年，有关国庆加班费的投诉有十多件。人社部门提示，如遇到加班费未支付问题，员工可拨打电话5110656投诉。
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