厦门10家餐厅获评星级“金梧桐”

来源:厦门日报 2025-12-16 15:28 http://www.mnw.cn/

　　近日，2025金梧桐中国餐厅指南·星级餐厅颁奖盛典举行，厦门餐饮军团表现亮眼，共斩获10项星级“金梧桐”，其中2家餐厅荣膺“金梧桐”二星餐厅，8家餐厅获评“金梧桐”一星餐厅。

　　金梧桐中国餐厅指南·星级餐厅以“权威、专业、创新”为核心准则，从食材溯源、烹饪技艺、文化表达、消费体验等多维度对餐厅开展全链条考核，已成为国内较具认可度和影响力的品质餐饮第三方评价平台，不仅为消费者提供美食参考，也推动各地菜系创新发展与品牌升级。该指南的星级分为一星、二星、三星，星级越高代表餐厅综合水平越好。高星级意味着餐厅在菜肴风味、食材选用、服务品质、环境氛围和文化表达等方面都树立了更卓越的行业标杆。

　　本次厦门地区获奖餐厅颇具特色。获评二星餐厅的是海海人生·上青杰哥主理、宴遇·福建荟馆(新景中心店)；获评一星餐厅的是黑明餐厅、融闽荟·园景雅宴(软三F区店)、厦餐厅·七尚酒店、私厦里·新闽南(莲花里店)、上饍·中国厨房(建发JFC品尚中心店)、鲜承中餐厅·厦门华尔道夫酒店、厦门海悦山庄酒店香茶宫中餐厅、兴旺海鲜·五缘湾店。

　　近年来，厦门多措并举推动闽菜品牌向“国际星钻”梯队迈进，构建完善餐饮品牌发展生态。厦门市人民政府办公厅2024年5月印发《厦门市加快新闽菜创新发展三年行动方案（2024-2026年）》，为闽菜创新发展提供坚实政策支撑，通过推动餐厅参与“中华老字号”“米其林”“黑珍珠”“金梧桐”等权威评选，助力闽菜品牌扎根厦门、走向全国。

　　今年1月6日，2025黑珍珠餐厅指南发布，厦门6家餐厅成功上榜，包括1家二钻餐厅和5家一钻餐厅。11月21日，2026福建省米其林指南在厦揭晓，3家餐厅蝉联米其林一星，31家本土餐厅入选必比登推介榜单，另有8家跻身米其林指南入选餐厅行列。此次厦门餐饮企业获“金梧桐”多项荣誉，进一步强化了厦门餐饮的多层次荣誉矩阵。

　　业内人士分析，越来越多的厦门餐饮企业摘得“米其林”“黑珍珠”“金梧桐”，将助力厦门美食、闽菜风味香飘全国，持续释放城市美食魅力，推动厦门餐饮业高质量发展。

　　（厦门日报记者沈彦彦）

原标题：厦门10家餐厅获评星级“金梧桐”

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