厦门第七市场走过近百年时光 老味道和新潮流擦出别样魅力

口述人

刘瑞光 厦门市政协特约文史研究员

第七市场是老厦门的活化历史，是最具人间烟火气的所在。

　　从思明东路往大同路穿行，会经过一条长约百米、宽约6米的狭小街巷。街巷两边遍布商铺，蔬菜、水果、肉类、水产、豆制品、粮油米面等商品一应俱全。抬眼望去，两道石刻拱门横跨其间，招牌上“第七市场”四字虽已斑驳，但仍可依稀窥见往日繁华。

　　“厦门菜市场，过去以第七市场为最热闹，其次才是第八市场、第六市场。1948年，《江声报》记者曾称第七市场为厦门‘唯一闹市’。”让我们跟着厦门市政协特约文史研究员刘瑞光的脚步，一起感受厦门第七市场鲜活的市井烟火。

百年风华 从圩集到市场

　　“东市买骏马，西市买鞍鞯，南市买辔头，北市买长鞭。”古人置办一身行头，往往需要跑遍全城。那么，时针拨回百年前，当时的厦门人喜欢到哪里买东西？从第七市场的变迁中，我们或许能找到答案。

　　“早时厦门城区没有菜市场，农副产品交易要靠圩集，还有小型的农贸交易点。”刘瑞光告诉记者，如今第七市场所在地旧称“关隘内”或“关仔内”，周边有内武庙、月眉池、傅厝巷、蕹菜河、霞溪仔等知名地。百年前，厦门人采购物品十分不易。“油市，在内武庙。菜市，在东门外的三官宫前。猪行，在新填地的鬼子潭。地瓜豆类交易，在打铁路头街。水果交易，在提督路头。鸡鸭交易，在岛美路头。鱼类海鲜交易，则在鱼仔市（今八市），后在水仙宫、大使宫、关隘内也分设市场。”刘瑞光介绍，那时的厦门人置办一桌酒席，要奔波全城六七个地方，实属不易。直到20世纪20年代，厦门菜市场的出现，采购不便的局面才有了翻天覆地的变化。

　　“1920年，厦门开始市政改造，首先启动‘新马路’（开元路）的筑路工程。随之而后，各项民生工程也陆续上马，其中包括菜市场的建设。1928年，位于司令部口的第一市场建成并投入使用。随后几年间，又陆续在美仁宫建第二市场，在厦门港碧山路建第三市场，在浮屿建第四市场，在妙香路建第五市场，在泰山路建第六市场。”说起厦门九大菜市场的建设，刘瑞光如数家珍，“1932年，市政当局又在‘关隘内’青龙宫建成第七市场。随后，1932年中秋，第八市场开业。1933年，又在后路头二舍庙完成第九市场的建设。至此，厦门市区的九大菜市场全部建设完成。”

第一闹市 人气远胜其他

　　如今，行走在第七市场，风华依旧的骑楼、琳琅满目的食材、随处可见的“老字号”，无不在讲述它的旧时繁盛。曾几何时，这里无论规模还是人气都在九大市场之首，是厦门“第一闹市”。

　　据1948年《江声报》报道：“厦门城区的菜市场，现光景最好者，厥推‘关仔内’之第七市场……夫营业佳，则货愈多；营业愈滞，则货愈少，价亦不免提髙。此优胜劣败，天演公例也。第七市场既以种种条件，成为今日之唯一闹市。”

　　“由于第七市场地点适中，居于老城区最繁华的地段之一，处于第一、第四、第五、第九市场之间，让顾客有更多选择的机会，‘用脚投票’，所以就将各市场的人气吸引到这里来了。”刘瑞光介绍，当时的第七市场原有店铺不足以应付，思明东路及大同路部分路段每日上午7时至11时、下午3时至7时，马路两旁及人行道也成为第七市场之临时陈列所，小贩左一担右一笼，排得水泄不通。尤其过年过节，更热闹非常。

　　到了20世纪八九十年代，第七市场发展至鼎盛期，规模扩张至霞溪路全路及思明东路西段。那时不仅是农副产品，日用百货、衣服饰品等均可在第七市场买到。

烟火依旧 新老潮流交汇

　　时光飞逝，随着城区扩大、居民外迁，同时期诞生的老市场或消失于历史尘烟，或徘徊于命运路口，而七市的叫卖声不绝。

　　来到第七市场，你会发现，这里既有老厦门的风情，也有新潮流的气息，老商户与新店铺相邻，传统的叫卖声与现代支付方式并存。

　　从街头逛到巷尾，从小吃到大的古早味勾起厦门孩子的“回忆杀”，阿美炸芋枣、思东春卷皮、穆记老婆饼、亚芬韭菜盒花生汤、荷兰豆、腌泥螺、酱油瓜仔等都能在第七市场找到。

　　“这些小吃都是配白粥吃的，现在很少见到了。小时候我最爱吃荷兰豆，妈妈从市场买回来一定要先收起来，不然粥还没煮好，就被我偷吃完了！”市民李女士说。

　　第七市场既有传统市场的风貌，也有海纳百川的情怀。徽州面点、干蒸鸭……新厦门人带来的“外地口味”正在成为第七市场美食拼图中的一块。

　　作家汪曾祺说：“到了一个新地方，有人爱逛百货公司，有人爱逛书店，我宁可去逛逛菜市。看看生鸡活鸭、新鲜水灵的瓜菜、彤红的辣椒，热热闹闹，挨挨挤挤，让人感到一种生之乐趣。”人间烟火气，最抚凡人心。走过近百年的第七市场正以一种新的方式延续生命，历久弥新，生生不息。

　　（海西晨报记者 顾婧凌 实习生 叶盈盈）