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水产品预制菜成为“风口” 2022中国水产品大会在厦门举行

来源:海峡导报 2022-11-18 11:06 http://www.mnw.cn/

  水产品处理麻烦、烹饪难度大,让很多喜爱“鱼鲜”的人对烹饪水产类食品望而却步。近年来,方便美味的水产品预制菜不断出现在市民的餐桌上。昨日,2022中国水产品大会在厦门圆满落幕,其间举办的水产品预制菜发展高峰论坛,吸引了不少水产品领域企业及市民的目光。

  作为中国水产品大会五大平行论坛之一,此次水产品预制菜发展高峰论坛群英荟萃,200多位水产企业及预制菜产业链上下游负责人与来自农产品加工、资本市场、食品、餐饮、供应链、产业园区等不同领域的权威行业专家、优秀企业代表共聚一堂,从中式菜肴工业转换的技术路径、预制菜产业发展机遇、水产预制菜冷链供应链革新升级、进口海鲜在预制菜市场的发展与机遇等多重角度,为水产企业突破思维局限、拓宽预制菜赛道建言献策,提出宝贵意见。

  会后,安井食品集团股份有限公司总裁张清苗在接受采访时表示,此次水产品大会为相关企业、专家搭建了一个交流互通的平台。目前,水产品预制菜行业十分“火热”,安井将以“三箭齐发”的战略方针,在优化以火锅料制品为主、面米制品为辅的原有基础上,进军预制菜领域。

  2022中国水产品大会期间,共举办2场主论坛与多场平行论坛、专题会议和沙龙,精彩内容不断。此次大会以“聚力赋能行稳致远”为主题,立足畅通双循环发展的大环境,以建设全国统一大市场为核心,邀请业内外嘉宾齐聚一堂,就我国水产品生产与消费,全球水产品贸易形势等展开深入探讨和交流。(记者 张芯雅)

责任编辑:连培煌
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