厦门正式开海捕捞的第二天：“秋天第一网鱼”上岸 螃蟹特肥美
经过三个半月的伏季休渔，海洋得到休养生息。昨日是厦门正式开海捕捞的第二天，晨报记者走访翔安琼头村渔港了解到，这两天小型渔船出海捕捞大多获得丰收，特别是蟹类本港海鲜更是肉质肥美、质量上乘，价格也明显回落。
从昨天清晨一直到正午时分，琼头村渔港一直热闹非凡，许多小型渔船满载渔获返航，停靠在海岸的船舶绵延十数米。
“螃蟹200多斤、杂鱼100多斤、虾20多斤……”昨日上午10点，鱼贩子老林正在清点收购到的海鲜数量。“看看这质量，今天卖完肯定没问题！”说话间，老林抓起一只梭子蟹和一只红花蟹向记者展示。突然被人从水里拎起来，两只螃蟹快速挥舞蟹钳，显得活力十足。
时间是决定海产是否新鲜可口的第一要务，能否及时赶上第一批渔获，对于做海产生意的老林来说至关重要。老林告诉记者，为了第一时间“收鲜”，他当天凌晨3点便起床，来到琼头村的渔港等候。
除了要起早“蹲鲜”，如何存储渔获使其尽可能鲜活，也是商家需要细细考虑的问题。早在数天前，老林便将店中的鱼缸里里外外仔细清洗了一番，同时提前调试好制冷机、增氧设备，确保设备能正常工作。等到接手第一批新鲜渔获时，迎接这些水产品的是清洁卫生的环境。正因为有这样细致的前期准备，才能确保海产品的新鲜度。
同样收获颇丰的还有当地渔民。“3个多月的休渔结束，我们一开捕就是大丰收。”渔民王先生正在清点渔获，对捕捞到的这批海鲜进行分类。对于当天收获海产的质量和数量，他都十分满意。王先生告诉记者，他们这次收获的主要是野生黄翅鱼等各类杂鱼，都是厦门市民餐桌上的“常客”，不愁销路。
分类、打包、卸货……渔民们忙得热火朝天。为了保证渔获鲜活，有的渔民甚至直接将笼中的渔获浸在海水中，等候顾客前来购买。
记者了解到，为了能买到“秋天第一网鱼”，尝到开渔后“第一口鲜”，岛内许多市民周末会专程到琼头村挑选海鲜。(记者 郭钦转 陈起鸿)
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