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厦门中小学生午餐怎么吃?建议菜品变换花样或用自助餐形式

来源:厦门日报 2020-11-19 09:17 http://www.mnw.cn/

  在市人大代表议案推动下,我市正全面推行中小学生营养午餐提供。今年新增8万——目前,全市有23万学生在校用餐,涉及303所学校。孩子们在校用餐情况如何,碰到了什么难题?昨日,市人大常委会组织部分市人大代表对我市中小学生午餐和午间安全管理情况进行视察。

  今年初市两会期间,市人大代表吴丽敏领衔提出的一份议案,代表着许多家长的心声。这份“关于全面推行中小学生营养午餐提供和做好学生午间安全管理的议案”,提出让孩子们在学校午餐午休。

  昨日,视察组前往夏商营养餐饮有限公司、厦门六中初中部视察,召开座谈听取市政府及有关部门的汇报。视察组认为,在市委坚强领导下,市政府高度重视,相关部门积极作为,大力推进学校午餐午休服务,阶段性成效明显。

尴尬有学校每餐提供26种菜,仍有孩子不爱吃

  昨日中午11时20分左右,配餐餐车开进厦门六中初中部,一个个写着班级名的保温箱被抬出,通过推车送到班级门口。六中初中部有1800多名学生在校用餐,占了绝大多数,学校专门对餐费进行了调研,最终选定多数家长认同的15元/餐。

  此前,市教育局出台《关于加强中小学午餐管理工作的通知》,要求全市各校加强午餐营养搭配,从以前“吃饱吃好”转向“质量与营养并重”。一个指导意见是:义务教育阶段,学生餐标一餐10元至15元,一荤、两个半素(或一个半素加一素)、一汤和一主食的标准。

  记者查看了一家供餐企业的清单,发现有的学校同时选择了两种餐标,有21元,也有6元,满足不同家庭的需求。相比价格,最难调的是孩子的口味。有一所学校,自己有食堂,每餐提供26种菜,但有孩子站在那,还是挑不出自己爱吃的。

  市人大代表、东渡二小校长王静说,学校特意选择了三家集中供餐企业,每家吃一个月,然后让学生和家长投票选出满意度最高的一家。但是,即便是自己选出的,吃上一段时间后,孩子们就开始腻了,觉得不好吃了。

  为了推行“光盘行动”,有的学校老师“连哄带骗”要求孩子不能剩,但有的孩子说:“就是吃不下去,要不然吐给你看。”

  调研组发现,众口难调导致的后果便是投诉不断,总有孩子和家长抱怨学校的配餐难吃,这成为全面推行中小学生营养午餐配餐的一个阻力。

建议菜品变换花样或用自助餐形式,都可以尝试

  看起来简单的吃饭问题,在市人大代表、民立小学校长蔡梅珍看来,已是个“需要思辨”的题目。她觉得,学校为孩子提供午餐这件事,首先要抓重点:确保食品安全、解决家长的难题。

  市人大代表、市儿童医院副院长洪少贤直言,食品安全永远是放在第一位,至于口味的多样化,更多是满足孩子的心理需求。他举了个令人深思的例子:不少孩子,小学三年级了还是家长在喂,吃什么、吃多少都是家长代劳。当孩子自己面对一桌饭时,常常选择困难,啥都不爱。

  一位市人大代表直言,要推动这件便民利民的事,需要家长更多的理解和支持。当然,如果能解决孩子的口味问题,就能更好地把好事办好。王静建议,供餐企业可以根据孩子的不同年龄特点,创新、改良菜品,多变换花样,比如,萝卜不是切成方块,而是切出了小熊的造型。有条件的学校和配餐企业,可以尝试在学校开辟出配餐间,像自助餐一样,由孩子自主选择打菜。

  市人大代表张越,从事教育行业多年,他建议,供餐企业要加强生产过程中的机械化程度,尽量减少人和成品之间的接触,确保食品安全。学校可以对每天的厨余垃圾进行分析研究,看看哪天的厨余垃圾比较少,为什么?看看哪些是多数孩子不爱吃的,然后在菜品选择上进行改进。(记者 詹文图 通讯员 肖攀)

原标题:23万多名学生午餐怎么吃?建议菜品变换花样或用自助餐形式
责任编辑:柯金定
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