笼里，青背、白肚、金爪、黄毛的大闸蟹张牙舞爪。昨天，“新鲜出水”的阳澄湖大闸蟹乘坐飞机顺利抵达厦门，与众多“吃货”见面。记者从厦门多家阳澄湖大闸蟹经销商处获悉，今年大闸蟹的产量和质量相比去年均有提升，价格也有微涨。此外，为了引导消费者明白消费，今年湖蟹与塘蟹将首次佩戴不同的防伪标识，以颜色进行区分。
零售价格微涨
昨天，一批批来自阳澄湖的大闸蟹“打飞的”运送到厦门。岳阳小区附近的一家阳澄湖大闸蟹专卖店负责人钱志勇告诉记者：“首日捕捞时间紧，为了赶上最早的抵厦航班，基地只发来200多斤大闸蟹。”
记者从苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会了解到，今年阳澄湖大闸蟹增加了高标准池塘养殖，预计产量在10260吨左右。其中围网养殖区产量1500吨左右，沿湖周边高标准池塘养殖产量8760吨左右。
江头一家大闸蟹专卖店工作人员表示，供应中秋国庆“双节”的大闸蟹数量比去年增加20%左右，但因各类养殖、人工成本上涨，今年零售价格也有小幅上涨。
钱志勇也告诉记者，今年协会不设指导价，但厦门的零售价普遍微涨。以3两母蟹为例，去年他在厦门卖80元/只，今年85元/只。
蟹券预售火热
记者昨日走访厦门市场获悉，虽然疫情使各行各业都受到影响，但阳澄湖大闸蟹在厦依然热销。
钱志勇说，截至目前，他已经卖出了超过10万元的蟹券预售额，预计节前将迎来小高峰。位于湖滨南路的一家大闸蟹专卖店负责人林先生告诉记者，今年的国庆、中秋同一天，大闸蟹又赶在节前开捕，因此不少人选择提前购买蟹券馈赠亲朋好友，“预计中秋节前后，蟹券的销售额能达到70多万元”。
此外，厦门的一些高端酒店、会所等也是预订阳澄湖大闸蟹的客户群体。其中一家酒店餐饮部负责人说，今年预订量比往年多了10%。
不过，多家大闸蟹专卖店人员建议，目前阳澄湖大闸蟹还未达到最成熟的状态，11月份的大闸蟹状态会更好，届时价格也可能会有所回落。(记者 叶子申)
