注册
闽南网 > 厦门 > 厦门新闻 > 正文

厦门监管人员不打招呼抽查三家网红店 提出多项要求

来源:海西晨报 2020-09-09 08:50 http://www.mnw.cn/

  当天用不完的食材要及时处理,餐厅内要设置专门的打包区……在万达商圈网红餐厅检查时,金山街道食安办、禾山市场监督管理所提出多项要求,督促网红餐厅落实好食品安全责任。

  昨日上午,监管人员来到万达商圈,不打招呼抽查了三家网红店。检查中,监管人员重点对切配、烹饪制作、分餐等各个环节进行检查,并现场抽查员工的健康证。这三家网红店员工都有健康证,但有少数员工健康证即将到期,监管人员提醒餐厅督促员工更换办理。

  通过检查,监管人员发现网红店的食品加工操作过程大部分都符合规范要求,但仍存在一些问题,如后厨的垃圾桶没有加盖,半成品没有密封封存,洗碗间、保洁柜等区域存有杂物,还有的分装食品没有贴好标签、保洁柜没有密闭等。针对这些情况,监管人员要求餐厅尽快整改到位。

  此外,监管人员发现网红餐厅内大多提供外卖配送服务。监管人员要求,餐厅内要设置专门的打包区域,不可以在配餐或加工区域内打包,避免打包盒、打包袋等包装盒沾染灰尘污染食品。

  据了解,近期万达等商圈客流量持续增多,商圈餐饮业复苏,网红餐厅又开始排长队了。不过,有的商家因赶时间制作餐食,加工过程中没有严格按照操作规范,菜品质量得不到保证,后厨卫生清理不到位,环境卫生仍需提升。为此,金山街道食安办、禾山市场监督管理所加强对餐饮服务单位、大型企业餐厅员工的培训,提升员工的食品安全意识。

  同时,监管人员采用不打招呼随机检查的方式,反复对大型商圈、校园周边的餐饮服务单位进行检查,落实索证索票、规范操作流程。对于检查发现的问题,监管人员除了要求餐饮服务单位提交整改报告后,还会“回头看”,加密检查频次。

  检查中,监管人员也向餐饮服务单位宣传文明餐桌、光盘行动理念,鼓励员工在点餐时引导消费者适量点餐,避免浪费,为创建全国文明城市助力。(记者 彭怡郡 通讯员 龙小平 孔凡洁)

原标题:厦门监管人员不打招呼抽查三家网红店 提出多项要求
责任编辑:柯金定
相关阅读:
新闻 娱乐 福建 泉州 漳州 厦门
猜你喜欢:
热门评论:
频道推荐
  • 受潮汐影响 厦门轮渡部分航班调整
  • 11月1日起 厦门912路由美山小学站改至东安
  • 厦门已完成1741家房地产经纪机构门店的星级
  • 新闻推荐
    @所有人 多项民生礼包加速落地快来查收 三峡大坝变形?专家:又有人在恶意炒作 北京新一波疫情为什么没出现死亡病例? 戴口罩、一米线 疫情改变了哪些习惯? 呼伦贝尔现幻日奇观 彩虹光带环绕太阳
    视觉焦点
    石狮:秋风起,紫菜香 石狮:秋风起,紫菜香
    石狮环湾生态公园内粉黛乱子草盛放 石狮环湾生态公园内粉黛乱子草盛放
    精彩视频
    福建炼化:食品级透明料聚烯烃的投放
    福建炼化:食品级透明料聚烯烃的投放
    泉州公交让城市生活更美好
    泉州公交让城市生活更美好
    专题推荐
    关注泉城养老服务 打造幸福老年生活
    关注泉城养老服务 打造幸福老年生活

    闽南网推出专题报道,以图、文、视频等形式,展现泉州在补齐养老事业短板,提升养老服

    2020福建高考招录
    风雨无阻,决胜小康——2020年全国两会专题
     
    48小时点击排行榜
    学习借鉴晋江经验 推动石狮高质量发展 vivoy3s和vivoy30哪个好 二者区别不同点 蕉城雷东村:渔村变身旅游村 畲民增收添 天问一号预计明年5月在火星着陆 在哪个地 漳州一老牌工业园这样践行绿色发展理念 从结婚开始恋爱鹿亦尧结局是什么 鹿亦尧 “小网格”推动“大文明” 湖滨街道新时 王传君约饭丈母娘 王传君女朋友是谁资料