盒装鲜切水果受青睐业内人士:市民应该去正规超市、水果店购买

来源:石狮日报 2023-06-29 09:51 http://www.mnw.cn/

　　近日，记者走访石狮各水果店发现，如今盒装鲜切水果很受消费者青睐。特别是西瓜、哈密瓜、榴莲之类水果，很多市民都不会购买一整个，而是倾向于购买盒装鲜切。据了解，这类盒装水果一般每盒售价在15元到40元不等。

　　市区某水果店店员告诉记者：“现在切好的盒装水果十分畅销，如果选择拼盘，水果品种还可以根据顾客不同口味自行搭配，洗好、切好后会立即用保鲜膜密封，顾客买了之后打开包装盒就可以直接食用，十分方便。”该店员表示，盒装鲜切水果也很适合如上班族或学生等消费者购买，在满足人们食用多种水果的同时，省去了不少自行处理的麻烦。记者还发现，这家店切好的盒装水果在外卖软件比较热销，西瓜、哈密瓜、火龙果、橙子组成的四拼果盘，每天大概有30份的销量，顾客下单后，一般半小时就可以收到。

　　市民王女士告诉记者，她很喜欢买盒装水果，“买一盒水果就可以同时吃到西瓜、哈密瓜、火龙果等，口味丰富，营养也更加均衡，吃起来不用削皮，很方便，还能带去办公室里吃。”不过，王女士也表示，她都是前往店里购买，怕外卖送来的水果不新鲜。

　　采访中，也有不少市民向记者表示，曾买过不新鲜的盒装水果。“因为用保鲜膜覆盖，等回家吃到盒子底部，才发现下面的水果都烂了。包装起来的盒装水果，让消费者很难分辨质量好坏。”

　　针对此情况，记者走访了多个售卖切好的盒装水果的店铺。“水果切成块按盒卖更吸引客户购买，而且把水果装在盒子里还能以更高的价格卖出去。”金相路一家水果店老板坦言，有个别同行确实会把好的水果和卖相不好的水果掺在一起。那些卖相不好的水果其实就是在搬运过程中被磕坏的水果，顾客也很难判断水果是否完好。有的切开的水果隔夜后就不能卖了，一般在当天傍晚客流高峰时降价处理。

　　针对鲜切水果，业内人士表示，街头人流量大，不少鲜切水果直接暴露在空气中，卫生隐患很多，容易被污染。部分水果拼盘微生物菌落总数超标，吃了很容易引起拉肚子。业内人士建议，市民应该去正规超市、水果店购买。他说：“一般在外包上都会有切封的时间，距离购买的时间越短越好；其次再看水果的状态，如发现颜色氧化发黑、果肉发蔫、果盘渗汁，则表明水果本身不新鲜或切后时间较长；切后的果盘最好是放在冷藏的环境下销售，细菌才不容易大量繁殖。在夏天这样的高温季节，市民购买后最好尽快食用。如果一时不想吃，最好冷藏存储，且不超过4小时为宜。”

　　（见习记者张诗瑶）

责任编辑：凌芹莉