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永宁浯沙村 :古法捕捞“生猛海鲜”

来源:石狮日报 2022-11-02 09:11 http://www.mnw.cn/

  渔村的故事、海的故事、美食的故事,背后都是人的故事。永宁镇浯沙村靠海吃海,村民世代以捕捞为生。记者了解到,目前该村仍有40多户渔民沿用古法撒网捕捞,在深沪湾海域作业。缘起古老捕捞,带动渔获交易,再到倾尽全力打造渔乡风情美学空间……近年来,浯沙村在实施乡村振兴战略中,保持渔产业持续稳定生产,并发展与海洋旅游有关的产业。

  采螺人采的是打牙祭的极致鲜

  浯沙村面朝大海,海水碧蓝清澈,以海螺资源丰富远近闻名。 凌晨5时许,天空已经发白。66岁的采螺人施和平来到浯沙村的沙滩上,他头上戴着和煤矿工人一样的探照灯。这个探照灯已经陪伴这名采螺人8年了。此时的大海,潮水已经退去,浪花轻轻拍打着礁石,正适合下水采螺。

  施和平拿着一把铁钩、一个网袋,身穿连体防水服,穿梭于海浪中的礁石狭缝间。越往海的深处,海水越清澈,礁石狭缝处的海螺越大越多。灯一照,岩礁上的螺就会一动不动。他带的铁钩是自制的,顶部是一个弯钩,只需用巧劲一钩,吸附在暗礁处的海螺就脱身进了网袋。当天采集到的海螺大多是旺螺。旺螺生长的礁石,附生着苦螺,采螺人偶尔也会惊喜地收获海胆等价值不菲的海产品。

  清晨7时,施和平的网兜已经装满各种野生海螺。他满是沟壑的脸上布满丰收的喜悦和幸福,随即,他把海螺放进渔船的海水舱里,晚些时候,就会有海鲜馆来收海螺。

  “海螺口感鲜美程度,我没办法形容,只有自己吃了才能体会。”当了一辈子渔民的施和平告诉记者,他凌晨工作1至2个小时仅仅采集到3至5斤海螺。目前经验丰富的采螺人不多,浯沙村也仅有7名。

  渔业交易市场弥漫着海鲜的诱人气息

  上午11时,浯沙村的渔业码头,几艘载重量约1吨的小渔船陆续归航。秋季正是当地膏肥壳青的海蟹收获的季节,渔获里还有各种肥美的海洋鱼类、肉质饱满的虾菇等。一筐筐海产品从传送带上直接滑到岸上,随即被抬进码头的渔业交易市场。空气中弥漫着海鲜的诱人气息。

  今年64岁的王金旬当天卖掉了一百多斤渔获,有石翁鱼、黑雕、带鱼、章鱼等。据了解,渔民靠捕鱼每年收入约有10万元。浯沙村党支部书记蔡上海告诉记者,像王金旬这样的老渔民,村里目前仍有40多户。海上靠泊的40多艘近海撒网捕捞船就是他们营生的工具。

  只要天气许可,渔民们就会根据潮汐选择出海作业的时间,一般在凌晨2至5时之间驾船出海,在深沪湾海域撒网捕捞作业,晌午归来。村里也有3艘快艇,专业海钓过鱼、黄翅等价格不菲的深海鱼类。渔民们各自组建了微信通知群,船刚靠码头,渔业收购商们已经在岸边等候。这些海产品将被运往泉州各大水产批发市场。

  记者了解到,为了发展壮大本村的渔产业,2016年开始,渔民还建设了可控野生深海养殖场。模拟纯天然生长模式,养殖了2000多尾青龙和过鱼,成功率在80%以上。

  打造渔乡风情美学空间

  浯沙村拥有“南盘”“后码”“屿东灯塔”等岛屿和“沙湖仔”“浯沙洼码”沙滩。迷人的海岸,蕴含无限可能。蔡上海告诉记者,这几年村里一直在思考如何把休闲渔业、乡村旅游进行深度融合,打造出当地特有的渔乡风情,营造丰富的休闲渔业业态,增加村集体收入。

  经过多方促成,今年10月16日上午,汐屿·石狮宁海Light House文旅项目正式在浯沙村开工建设。该项目投资约2000万元,占地面积约3000m^2,预计2023年5月完工并营业。该项目包含海景民宿、海上咖啡厅、沙滩露营等,将打造成一座“等你来打卡”的海边美学度假空间,到时候游客可以在黄昏美景的轻抚下观海,迎着日出赶小海,在沙滩上露营数星星,乘快艇、沙滩摩托嬉戏,在沙滩音乐节上歌唱起舞……

  (记者 洪亚男 李荣鑫)

原标题:永宁浯沙村 :古法捕捞“生猛海鲜”
责任编辑:凌芹莉
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