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石狮的美食,舌尖上的诱惑,游子的乡愁

来源:石狮日报 2022-07-21 09:39 http://www.mnw.cn/

  关于石狮的“吃”,不仅是味蕾上的享受,更是人间烟火,这份独属于“家”的味蕾记忆,一直是众多石狮游子们永远解不开的乡愁。因为在这里,一日三餐、一年四季的鲜美根本没法停下来。

  来到石狮一日三餐不知道吃什么?那不妨就用清晨的一碗花生汤打开你一天的味觉。一手油条、一手花生汤,大概是许多老石狮人的早餐标配,对于很多人来说,这时候务必将油条掰断了,浸泡在花生汤里,就着浓郁的花生汤下肚,这才是最地道的吃法。如果不喜欢清早吃甜的朋友,那在石狮,咸口美食的选择也依旧很多,一碗肉质细腻、汤汁浓郁的牛肉羹;一碗入口即化,包罗万象的面线糊……都可以是你早餐时段的绝佳之选。

  此时,临近午饭时分,八卦街传统业态市场的市井老字号都忙得火热。“福记”蚵仔煎、新华路大肠猪血、马脚桥肉粽等摊位上,客人们络绎不绝,店家们大声招呼着,构成了一幅幅生动的市井生活画面。

  对于喜好夜宵文化的石狮人来说,石狮的夜最具浪漫。除了人们最为熟知的王吉螺仔摊,此时海岸线上的海洋风味才是最令人回味无穷的。永宁红塔湾、祥芝古浮湾……在这里,人们沐浴着略带咸味的海风,品味着最鲜甜的海鲜,倾听着骰子声、酒杯碰撞声,交织在一起的动听乐章……这大概就是所有石狮人的人间至味。

  在石狮,除了一日三餐能够体验烟火,这里的一年四季,也是倍有仪式感。闽南,是一个注重风俗礼节的地方,石狮尤甚,然而这种讲究在“吃”上面体现得尤为到位。正月十五的“上元圆”、清明前后吃润饼、端午忙煎“堆”……每一个节日,石狮都以它特定的饮食习惯,来传递对生活的热爱与自然更迭的敬畏,正是这种沉淀了几百年的饮食文化,让众多远居海外的游子更怀乡愁。

  俗话说,“一方水土养一方人”,美食是人类的生存结晶,更是一个地方的人文写照。在石狮,即便是街头一些不起眼的冰水店、螺仔店,都可能是当地人用心经营了几十年的老铺子,它们的存在不仅熨帖着人们的胃和心,也仿佛能从中触摸到时光溜走的痕迹。在这里,打动人的或许不仅仅只是美味,更是美食所折射出的人们对生活的热爱和认真,假如有机会,不如来石狮,来品味一下这种不紧不慢,不随便应付的美食文化。

  (陈嫣兰)

原标题:石狮的美食,舌尖上的诱惑,游子的乡愁
责任编辑:凌芹莉
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