开学季 石狮市场监管部门 保障校园师生“舌尖安全”
石狮日报讯开学季，校园食品安全成了家长们关心的问题。近日，凤里市场监督管理所执法人员对石狮中小学食堂供餐及配餐各环节进行全过程监管。
每到一所学校，执法人员都根据菜单对所有原材料逐一检查索证索票资料及台账登记，做到货证相符；抽取供餐单位采购的肉类、蔬菜等食品原料进行瘦肉精和农残等快速检测，保证食品原料新鲜卫生；对食堂采购的一次性餐盒进行合格证查验、洁净度检测，确保餐具安全；对分餐、装箱、留样等各个环节进行监管和对菜品进行中心温度检测等。
据悉，开学前，市场监管部门已提前介入，要求各校食堂开展自查自纠，严防食堂食品安全问题隐患留到开学“第一餐”；对校园周边餐饮店、饮品店等进行全面监督检查，切实保障学生开学后“食品安全”。（记者谢艳通讯员王金国）
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