石狮市加强水产品监管工作市场监管局提醒：这些“雷区”勿碰！

来源:石狮日报 2016-08-29 11:26 http://www.mnw.cn/ 海峡都市报电子版

　　石狮拥有丰富的海洋渔业资源，是个海洋大市，每天都有不计其数的水产品经过多道加工工序，制成干制食品，最终送到消费者面前。然而，在食品生产领域，海鲜和肉类一样都是高风险食物，水产品制品同样存在一些不可忽视的食品质量安全隐患。

　　8月24日上午在我市祥芝召开的干制水产品质量安全警示教育宣讲会上，石狮市市场监管局提醒广大干制水产品加工户，要有法制观念、责任意识和自律意识，要避开生产加工过程中的几大“雷区”。

　　9月份集中整治水产品加工行业

　　因保存不当导致变质、农兽药残留、重金属污染超标、违法违规添加使用甲醛等非食用物质……这些都是历年来在全国范围内，有关部门所查处的关于干制水产品在生产销售过程中比较常见的一些问题。而根据相关法律规定，生产经营户如有诸如此类的违法违规行为，不仅将面临五万元以上的罚款，情节严重的将吊销许可证并由公安机关进行拘留，甚至可被判处无期徒刑。而根据相关法律规定，生产经营户如有诸如此类的违法违规行为，不仅将面临五万元以上的罚款，情节严重的将吊销许可证并由公安机关进行拘留，甚至可被判处无期徒刑。

　　食品安全不可能“零风险”，但食品安全一定要“零容忍”。在以往宣传、监管、督导工作开展的基础上，我市此次进一步强化宣教力度，首次集结了市场监督管理局等涉及水产品的有关监管部门，以及沿海五镇的水产品加工户等进行教育培训。

　　为进一步规范水产品市场生产经营秩序，我市还将于9月份开展水产品专项整治工作。依照“环节治理，逐步规范，标本兼治，着力治本”的工作方针，组织全面摸底排查及宣传教育工作。通过全面掌握我市水产品生产加工企业、小作坊、经营户的动态，针对突出问题，制定相应检查要点和防控措施，建立长效监管机制，开展水产品生产经营行业安全隐患的综合整治。

　　这些“雷区”不能碰

　　在首次召开的全市性宣讲会上，石狮市市场监督管理局有关负责人除了详细讲解了有关法律法规及违法风险，更是对生产加工过程中存在的以下“雷区”进行反复警示。

　　例如，在水产品生产经营中，禁用兽药（含残留）如硝基呋喃类兽药、氯霉素等抗生素类兽药，禁止违法添加使用孔雀石绿、工业火碱、工业硫磺、工业明胶、工业甲醛、工业染料、敌敌畏、敌百虫、硼砂、工业盐等非食用物质，不得生产经营河豚鱼、织纹螺等国家明令禁止水产品，不得超范围使用柠檬黄、日落黄、二氧化硫、胭脂红、明矾等食品添加剂或其他有毒有害物质……

　　而我市即将开展的对全市水产品加工行业的专项整治行动，也将以各类捕捞或养殖的鱼、虾、蟹、贝、鳖等水产品及其制品为重点整治品种，以水产及其制品的生产加工企业、分装企业、小作坊，水产品批发市场、农贸市场、经营水产品的餐饮服务单位为重点整治对象，对以上违法行为进行集中查处。市场监督管理局提醒广大水产加工户，食品加工违法犯罪成本已不断提高，加工户们请合法依规经营，莫踩法律红线。（记者林本鸣通讯员庄君斌倪宇昂）