泉州市举办第二届闽菜厨艺职工职业技能竞赛

来源:中工网 2016-06-21 09:18 http://www.mnw.cn/ 海峡都市报电子版

　　日前，由福建省泉州市总工会、泉州市人力资源和社会保障局主办，石狮市总工会、石狮市人力资源和社会保障局、石狮耀强名厨俱乐部承办，五洲佳豪技能大师工作室协办的泉州市第二届闽菜厨艺职工职业技能竞赛在石狮市万佳国际酒店举行。本次竞赛活动，全市90名选手通过选拔赛而进入最终决赛。市总工会副主席江永清、市人力资源和社会保障局副局长刘炳华等领导出席了闭幕式并为获奖选手颁奖。

　　经过两天激烈角逐，选手们蒸、煮、煎、炸各色技能轮番上演，各地特色闽菜也齐齐亮相，令评委、观众们大饱眼福和口福。最后来自泉州迎宾馆的黄晓艺凭借《鱼梦蝶》一菜技压群雄，获得热菜竞赛一等奖，五洲佳豪石狮万佳店陈志杰、五洲佳豪安溪店刘显勇获热菜二等奖，五洲佳豪石狮豪富华店的黄蓉蓉和邱水尧分获点心比赛一、二等奖。最佳营养组合奖由赖妙煌、陈志杰获得；最佳食品设计奖由黄晓艺、胡明军获得；最佳厨艺创新奖由刘显勇、林云中获得。获得本次热菜竞赛第1名的选手，符合条件的，可向泉州市总工会申请授予“泉州市五一劳动奖章”荣誉称号；获得热菜竞赛前3名及点心竞赛第一名的选手由泉州市人力资源和社会保障局授予“泉州市技术能手”荣誉称号。

　　举办本次竞赛，旨在引导全市餐饮企业职工立足岗位学技术、练本领，不断提高职业技能水平，增强我市餐饮企业和职工之间经验技术交流，推动餐饮行业转型升级。比赛由理论考试和实际操作技能比赛两部分进行。