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石狮凤里街道宽仁社区老故事:糖房街的传说

来源:石狮日报 2016-06-15 15:51 http://www.mnw.cn/ 海峡都市报电子版

­  位于凤里街道宽仁社区的糖房街,街名的由来是否与糖有关?这里曾经是否有糖制品的加工场所?近日,记者深入宽仁社区走访,向一些老人家寻找答案,了解这一条老街名字的由来。

­  糖房街东北端与城隍街、土地街相连,西南端与大仑街、上帝街、卖鱼街交汇,街道长约90米,宽约8米。因为特殊的地理位置,糖房街成为了各地香客到石狮城隍庙、凤里庵的必经之道。据说,此前,这是一条专门贩卖糖果、糕点的商业街。

­  而记者在采访中,从几位老者那了解到,糖房街还有一个有意思的传说。据说,大概在清朝光绪帝年间,宽仁的何明严、何明赏兄弟俩经营着一家制糖坊。他们雇佣一名工人帮助熬糖水,清除糖水表面的泡沫。可是这名工人似乎对他们有些意见,在清除泡沫的时候,故意将泡沫连带糖水一起倒入水沟。久而久之,水沟被堵住了。为了排水,何明严将盖在水沟上的石板挖开。然而,他惊呆了——水沟里全是白花花的糖,比他熬的糖质量更好。于是他细细揣测,领悟出熬制上等质量白糖的秘方:在熬制的过程中加入红土。由于白糖质量好,他们家的生意越做越大,因此制糖坊所在的这条街道便得名“糖房街”。直至今日,虽然卖的不仅仅是糖果糕点,但街名一直没再更改过。

­  不过,采访中,也有人认为糖坊街的叫法200年前就有了。虽然记者没有得到确切的答案,但关于这条街道的老故事就十分有趣。(记者 王秀婷)

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