石狮宽仁社区唱响伴手礼“经济戏”

来源:石狮日报 2016-04-20 09:34 http://www.mnw.cn/ 海峡都市报电子版

　　如何将老字号打造成新伴手礼？既方便华侨和游客携带，又能远销海内外？记者听闻凤里街道宽仁社区已有商户“试水”成功。日前，在凤里街道和宽仁社区相关负责人的带领下，记者前往老街百年老铺——商记食品一探究竟。

　　未进店铺，便看到架子上摆放着一盒盒喜庆的糖品伴手礼，四味花生糖、白芝麻酥、麻佬花等十多种产品被精美包装。包括独立小包装、集装小纸箱上，都印着“土逗伯”的广告语、卡通人像和特色商标。据店家介绍，这些都是来自于自家儿子的创意。在传承手工制作技艺的基础上，商记的传承人更注重创新：研究长久储存方法、研制新鲜口味、运用互联网思维销售……这位年轻人在带领着这家百年老字号做一次“华丽转身”。

　　其实，除了花生糖、牛肉羹、润饼、肉粽、芋圆等，宽仁社区作为石狮老城区，拥有着众多石狮人耳熟能详的正宗老字号小吃，每天都吸引了不少人前去闲逛购物、探访美食。单单清明节，想买些润饼皮回家的市民都要排上好久的队。而在老街古巷里发展壮大的老字号，拥有着“老工艺、老产品、老包装、老店”的优势，也因纯手工制作、风味独特获得市民乃至海内外侨胞的青睐。

　　但随着城市的变迁发展和互联网营销带来的冲击，老字号渐渐成为“时令商品”和“就近美食”。如何让这些“时令商品”成为“四季商品”？如何让这些“就近美食”远销海内外？成为宽仁社区近年来着重探讨的一件事。在多方推动下，商记糖品伴手礼“率先出场”，在去年成功“上线”，十多种糖品经过精心改良，被包装在方便携带的纸盒和罐子里，吸引了不少市民前往购买，其中不乏华侨线上订单、店家直接快递发单。在“商记”糖品的带动下，“山海朝阳”、“缘顺发”等老字号商铺也开发出特色的伴手礼产品。

　　“宽仁社区是个老城区，辖区道路狭小、交通闭塞、基础设施十分落后。社区居民也主要从事小摊小贩、小作坊的小本生意。如何在现有老字号优势上，整合资源是我们一直在思考的问题。”宽仁社区相关负责人表示，近年来，社区一直在大力推动社区改造或改建，整合社区资源、组团发展伴手礼“经济戏”，希望能通过整体策划、整体宣传，使之成为具有石狮特色的历史文化旅游之地，改变辖区内原有的业态，助推社区经济发展，增加居民群众收入。

　　“让社区里的老字号抱团发展伴手礼经济，让这个有着深厚文化底蕴的老旧社区成为石狮一个独具特色的历史文化旅游之地，是宽仁社区几个负责人所愿所想所努力的。”采访结束时，凤里街道相关负责人诚挚表示，希望越来越多老字号注重创新传承，为自己构建起规模、稳定的生产和销售模式。（记者庄玲娥张泽业通讯员杨彬彬）