泉港美味：涂岭卤猪脚制作技艺
涂岭卤猪脚制作技艺至今有几百年历史，为泉港当地民众宴请亲友和款待宾客的招牌菜。涂岭靠山，土猪长期在外放养，腿部肉质格外紧实。加之涂岭贯通福州、厦门的特殊地理位置，客商南来北往，卤猪脚备受客商喜爱，制作技艺代代传承。卤猪脚选材以猪腿肉为主，配以鱿鱼干、香菇等，成品香气诱人，食材集泉港山海特色。
2011年起，涂岭镇每年举办一届涂岭猪脚美食文化节，打造涂岭猪脚美食品牌。卤猪脚制作技艺的传承和发展，既满足当地民众的饮食需求，又促进旅游美食业的发展。2016年3月，涂岭卤猪脚制作技艺入选第五批泉州市非物质文化遗产代表性项目名录。2017年获评福建省首批优秀创意旅游产品。
原标题：【泉港美味】涂岭卤猪脚制作技艺
责任编辑：连培煌
- 相关阅读:
-
洛江着力打造新引擎 全方位推动高质量发展超越2020-08-31洛江着力打造新引擎 全方位推动高质量发展超越2020-08-31洛江区举办区直机关党务干部培训班2020-08-31
- 新闻 娱乐 福建 泉州 漳州 厦门
-
- 为何我国将13周岁女孩作为HPV疫苗接种目标人群？专家
2026-09-03 16:55 - 菏泽市委原常委、秘书长，统战部原部长肖友华严重违纪
2026-09-03 16:55 - 诺如病毒进入活跃期 疾控局专家支招如何防范
2026-09-03 16:55 - 今年国家对重点人群接种流感疫苗有免费和支持性政策
2026-09-03 16:36 - 错过免费接种HPV疫苗怎么办？国家疾控局：可到辖区接
2026-09-03 16:29 - 美司法部施压各州扩大上报非法移民信息
2026-09-03 16:22 - 青海省国有资产投资管理有限公司原党委委员、总经理姚
2026-09-03 16:19
- 为何我国将13周岁女孩作为HPV疫苗接种目标人群？专家
- 猜你喜欢:
-
海西助学，十余年不间断！741.6万元，惠及1500人次2026-08-24力争春节前竣工交付 晋江安海北环安置房建设加速推进2026-08-28鲤城区人大常委会开展消防“一法一条例”执法检查2026-08-20
-
评论(泉港美味：涂岭卤猪脚制作技艺)