第六届泉港涂岭猪脚节尽显小镇健康特色

来源:中国网 2017-01-18 17:07 http://www.mnw.cn/ 海峡都市报电子版

　　万人吃猪蹄、评选人气猪脚王、“挑战猪脚王”亲子活动这些趣味横生的场面昨日在泉港涂岭红星生态园进行。

　　当天上午的健康小镇特色美食趴上，70多家展商为历届之最。既有传统的卤猪脚，还有农副产品和特色小吃，各个展区的品类也更为丰富，值得一提涂岭镇还特邀“跨区域党建”联创单位仙游县园庄镇的童子汤猪脚、豆腐丸、特色面食等美食参展吸足眼球。22个商家大厨们各显神通展示厨艺，老少朋友现场品尝猪脚，色、香、味兼具的猪脚食客们赞不绝口。将现代和传统相结合，猪脚烹饪既有传统做法，也有创新，许多商家也推出了花样猪脚，备受欢迎。

　　“在这里举办第六届涂岭猪脚节暨健康小镇特色美食趴活动，目的就在于弘扬特色美食文化、唱响“大美涂岭”品牌，助推泉港文旅产业发展和健康特色小镇建设”泉港区人大常委会副主任黄胜富在开幕致辞时说道。

　　猪脚节上吃得津津有味的小女孩（周晓磊摄）

　　涂岭历史悠久，文化底蕴深厚，被誉为“泉港后花园”，是国家级生态镇、福建省级特色景观旅游名镇。这里“北通省会、南抵厦漳”，自宋代以来就是福建地区的“官马大道”，朱熹、蔡襄、李光地等历史人物在此留有丰富人文古迹，辖区闽林始祖、虎岩寺、云门寺等宗教景观异彩纷呈，大海边“马背民族”的小坝村系全省唯一的全国少数民族特色村寨，古街、古驿道、古民居成为在外游子最浓重的乡愁记忆。

　　泉港区人大常委会副主任黄胜富说，独特地域风貌孕育特色饮食文化，以涂岭猪脚、涂岭红茶、白潼杨桃、樟脚豆皮等为代表的一批特色产品，令人回味无穷。特别是涂岭猪脚久负盛名，被誉为福厦路畔舌尖上的美味，成为泉港餐饮文化的美食符号，入选泉州市非物质文化遗产项目。此次猪脚节“猪脚王”评选不再采用评委投票的方式，而是直接由所有参与活动来宾和观众直接评选。每位评委均有5次试吃机会和3次投票机会，最后“细竹猪脚”获得本届“人气猪脚王”金奖，“金钟潭农家乐”、“清香饭店”获得银奖，“老洁惠饭店”、“老顺天饭店”、“涂岭猪脚金牌店”获得铜奖。