海都记者“爱在羊年”过年纪 家里家外幸福相伴

　　闽南网3月1日讯 有的爱，说不出口；有的爱，不用说。

　　那个年年除夕都会站在古厝厨房大灶前煮一大锅长菜的奶奶，那个每年过年都忙得顾不上睡觉的老爸，那个在敬拜天公时总要念很长很长的信的老妈，他们从来都只会用年复一年的点滴行动，默默地爱着已经长大的我们。

　　为了“看见”身边的这许多人，羊年新春，我们推出了“爱在羊年”海都记者过年纪策划，以记者的亲历，讲述和过年有关、和爱有关的故事。

　　那个曾经嘲讽父亲的青年，过了这个年发现，原来父亲也会变老；那个虽然已经不认得孙女的阿奶，却还像以前那样为孙女留起了一盘她喜欢吃的牛肉……

　　从开篇的《父亲母亲》到今天的《家里家外》，16个小故事，16份不一样的爱。今天，我们的策划也将告一段落，最后的篇幅留给了家里家外那些和幸福有关的话题。

家里家外

　　长菜

　　我老家在永春，大年三十的年夜饭，除了鱼、猪脚等常见食物外，还有一盆长菜，长菜是在除夕晚上才会与舌尖相逢的美味，也是我们区别于其他家庭的年味。

　　打从有记事开始，每年大年三十的白天，奶奶就会到自家的菜地里挑选几棵最大的芥菜，带回家里做长菜。要做长菜的芥菜不能用刀切，而是将一根根带着菜叶的菜梗剥开、洗净。

　　奶奶会在古厝的灶膛里添上一把火，放上一个大的铁锅烧水，待水烧开后，将一根根芥菜放进锅里面煮，绿色的芥菜在沸腾的水里慢慢变色，直到菜叶变成黄绿色，菜梗变成几乎透明的黄色时，长菜就煮熟了。

　　奶奶将这些煮好的菜捞出，放入煮好葱油的锅里翻炒几分钟，加盐再次翻炒，出锅，盛入摆好的三个大盆里，一碗爷爷奶奶自己吃，一碗分给我们家，一碗分给婶婶家。

　　每逢除夕，奶奶总是会重复做着这一道菜，每一年这道菜的味道总是没有变。虽然年夜饭的桌上食物众多，有的鲜腴有的脆爽，但长菜是最快被一扫而空的。

　　长菜的味道很简单，淡淡的葱油味混着些许辛辣的芥菜味，因为没有切，很长也很有嚼劲，吃起来很费劲。每次看我们毫无形象大口大口地吃着长菜，奶奶总会笑着说，这菜就是一头到肚子里一头还在嘴巴里，长吃常有，长长久久。每次听奶奶说这些话，我总希望时光能走得慢一些，再慢一些……

　　耄耋之年的奶奶，今年因受腿疾折磨，没有到地里摘菜，也就没法再煮长菜了，老妈接起了做长菜的任务。当我端着老妈做的长菜给奶奶吃时，“你妈煮的跟我煮的是一模一样的味道”。

　　长大的我一直在外工作，到处行走，也四处吃各种各样的食物，但烙印在舌尖上最美的味觉仍是来自家里的食物：是老妈每天早上熬的一锅白粥，是夏天亲手腌制的咸豇豆，是奶奶用一天时间炖煮的醋猪脚，是年年除夕奶奶站在古厝厨房大灶前煮熟的一大锅长菜……这些食物伴随我每一年的春花秋月，伴随着我与他们相处的韶华时光。（张燕红）

　　匆忙的过年

　　我家的过年和别人家不同，常常都是在匆忙中度过。

　　在莆田涵江区的一个山村，家里开着一家食杂店，还有一个小型的屠宰场。村里人口并不多，我家的店几乎成了附近的集散中心。

　　打从我记事起，每年腊月开始，家里特别忙。腊月廿七，屠宰场得多请七八个人帮忙，老爸老妈每天只睡不到5小时。小时候，不管风吹雨打，老爸在过年那几天，总是骑着一辆摩托车四处送货，有时一天只能吃上一顿饭。

　　这样的忙碌，要一直持续到大年三十早上。祭祀、打扫、贴春联……几乎所有跟过年有关的活动，都在同一天内完成。我们闲了，可老爸还不能闲，春节结婚的人多，他得在除夕前给好几家送货。老爸一年真正休息的时间，也就正月初一和初二两天。

　　这个过年，我家食杂店的生意又是爆棚。大年三十，我还第一次陪老爸去送货。为了多挣点钱，这些年，老爸将生意做到了镇上的大半村庄。开着车，转一圈下来，也要半天的时间。在老爸结账时，我才意外发现，那个曾经让我引以为傲的老爸，竟然已经有了不少白头发。

　　爱烹饪的老爸，村里有人办喜事时，常常过去帮忙。这四五年，竟又成了他的兼职，不收分文，却乐此不疲。一开始，老妈和我们都不理解，后来才知道他心里有着自己的打算，老爸说认识的人多了，客人也就多了，自然可以带动家里的小生意。

　　其实，长大了才明白，老爸这么忙都是为了我和弟弟。一次无意中听到老爸和堂哥闲聊。原来，他还是遗憾于自己的中途辍学，“我自己实现不了的梦想，就让两个子女替我实现吧”。

　　记得我工作后的第一个过年，我只给老妈包了压岁钱。不料，老妈把我拉到一旁说，“你爸跟我碎碎念，怎么女儿从来都不给他也包个红包。”第二年，我也给老爸包了红包，他高兴得逢人便说，“我女儿长大了，给我包红包了”。

　　看老爸过年这么忙，我常嚷着让他不要再干了，要享点清福。老爸以前总是说，“等你弟大学毕业后，我就去学烹饪班。”可他还是食言了，现在又改口说，“等你弟买完房、结完婚吧”。（陈丽娟）