明天冬至！吃啥补啥，请看过来！

来源:闽南网 2024-12-20 17:44 http://www.mnw.cn/

　　闽南网12月20日讯（闽南网记者尤燕姿）明天，泉州人的早餐应该是一碗热气腾腾的汤圆，吃了长一岁。明日是冬至，冬至过后，也意味着泉州正式进入了“数九寒天”。

　　“这天，阴极之至，阳气始生，是阴阳转化的关键节气”，泉州市中医院副院长、主任医师阮传亮介绍，冬季在五脏六腑中对应肾脏，而肾脏又主封藏，是收纳阳气的关键，因此，在阳气最弱的冬至前后，补肾阳是养生的主旋律。

　　祭祖、吃汤圆是泉州冬至的习俗之一，有些地方还有吃水饺、吃馄饨、喝羊肉汤等习俗。众所周知，汤圆主要是由糯米制作而成，黏黏糯糯的，含有一些支链淀粉，比较不容易消化。对于胃肠道功能较弱、便秘的人群，不建议多吃，会增加胃肠的负担，腹胀明显。另外，汤圆本身是高糖、高淀粉的食物，糖尿病患者肯定是不建议吃的，高血压高血脂的患者建议少吃。3岁以下的儿童吞咽功能不好，最好不吃。

　　除了吃汤圆的习俗，泉州人还会在这一天进补。阮院长介绍，民间流传“今年冬令补，明年可打虎”的谚语，对一般人来说，“当归生姜羊肉汤”能很好地补气补血助阳。有腹痛怕冷、血虚乳少的人最适合食用；如果长期劳累、精神紧张或长期处于阴冷潮湿的地方，都不妨试试这道汤。原料是当归30克，生姜50克，羊肉500克。

　　冬至还可以炖锅姜母鸭，驱寒强身；或者煮生姜香菜鲫鱼汤，适合脾胃虚寒，寒湿困重者，常见恶寒怕冷、头身困重、脘腹冷痛、痞闷不舒、食欲不振、大便溏烂、舌淡苔白的人群。

　　阮院长说，冬至节气前后，泉州的天气也逐渐变冷，气温最低才几度，大家可以喝一些养生茶，比如干姜枸杞茶。干姜、枸杞各10克，加水300-500毫升，煮沸10分钟即可饮用，搭配几朵菊花，可避免上火。用于辅助治疗由肾阳虚衰引起的畏寒肢冷、腰膝酸软疼痛、倦怠乏力等症。

　　冬至，阳气生发，养生重于“藏”，应该早睡晚起，太阳出来后才到户外活动，利于阳气潜藏，阴精蓄积。此外，民间有个说法“热水泡脚，赛吃人参，富人吃补药，穷人就泡脚”，艾草泡脚，逐一切寒湿，用艾草泡脚不仅可以促进身体的代谢，还可以排出体内的寒湿之气。

责任编辑：郑莉莉