南安开展网络餐饮服务食品安全专项执法检查
昨日，记者从南安市市场监督管理局获悉，南安市开展网络餐饮服务食品安全专项执法检查，检查了外卖平台和2家上线的奶茶店，并通过外卖平台点餐的方式抽检了16家奶茶店的奶茶。
现场抽查奶茶店标签包装健康证等不规范
行动中，执法人员从饿了么及美团两个外卖平台上各随机抽查一家入网餐饮服务单位进行现场检查。首先，行动组来到位于南安成功街的“GOOD TEA古の茶”。从现场情况看，该店证照齐全，店里的环境比较干净整洁，从业人员有健康证。但执法人员也发现操作台上盛装芒果酱等的分装瓶上，未加贴标有食品名称、生产日期、保质期、开封时间等信息的标签标识。
接着，执法人员又来到位于南安市区长安街的“ONLY YOU非你不渴”。该店后厨的冰箱内食品原料和半成品混放，盛装水果、仙草等半成品的容器没有加盖或用保鲜膜密封。开封过的淡奶油、炼乳，封口也没有密封，容易滋生细菌，引起食物交叉污染。此外，执法人员还发现，该店后厨的操作台上，椰果等半成品的盛装容器也是裸露着，非操作期间未加盖或用保鲜膜密封，操作台上已开封的椰浆也未密封，未加贴标明开封日期的标签，蝇虫、粉尘等会落入食品中，造成污染。操作区内的垃圾桶桶盖损坏，无法自动闭合。仓库内食品和非食品混放，员工私人物品随意摆放，比较杂乱。执法人员还检查了店里从业人员的健康证，现场3人均无法提供。经核实，3名从业人员已进行了体检，经营者向执法人员提供了体检凭证。执法人员要求，在取得健康证前，以上3名人员不得上岗操作，且健康证应在营业场所向消费者公示。
外卖平台下单抽检16个批次奶茶
同时，执法人员还检查了饿了么平台以及美团外卖平台。其中，饿了么平台对入网餐饮服务单位的营业执照和食品经营许可证等资质审查材料管理不够完善，上传至平台的证照较为模糊，执法人员责令其立即进行整改。
南安市市场监督管理局还委托第三方检测机构，对以上2家饮品店及周边的3家饮品店进行了现场监督抽检。另外，检测机构还直接从“美团外卖”手机APP上，选择销量较高的放牛斑、星巴克、茶巢、不贰巷、肯德基、金拱门等11家入网餐饮服务单位下单，外卖骑手将饮品送到后，立即进行取样抽检。行动当天共开展网络餐饮服务专项监督抽检16个批次，均为奶茶，主要检测霉菌、茶多酚、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜等项目,将在南安市市场监督管理局微信公众号第一时间公布抽检结果。（记者 李菁 通讯员 黄冰婷 文/图）
