南安市民报料：在水头这家店 剥开咸蛋竟有活虫爬出来
“我能说什么，喜极而泣……”“反正我吐得面红耳赤了……”6日11时40分左右，南安水头苏女士在朋友圈连发了3条视频，表达极度痛苦的心情。
从视频中可见，咸蛋的蛋白与蛋壳间，有数条白色虫子在蠕动。
苏女士称，6日中午，她到水头时代新城“小香钵”快餐厅，点了一碗稀饭，一个咸蛋。当她剥开咸蛋外壳时，瞬间僵化了，只见蛋白与蛋壳之间有几条白色虫子爬了出来，翻起咸蛋后，发现底部也有大量虫子。吓坏了的她，拍下了视频作为证据，并发到朋友圈。
苏女士当即向店家反映，店员表示难以置信。确定有虫后，店家表示可以免单，并将咸蛋拿走。担心餐厅食品安全情况，离开后，苏女士拨打了12331（食品药品投诉举报热线）进行投诉。“拨通12331后是录音，我把事实反馈了，也不知道结果会怎样。”
记者随后联系了水头市场监督管理所，工作人员表示，目前还没接到系统反馈，如果真发现有问题，会责令餐厅整改，“以实际情况为准，如果有违法行为，将进行处罚”。
6日19时许，记者来到时代新城“小香钵”餐厅。餐厅有两个店面，左侧门面上写着“大拇指旗下子品牌小香钵加盟热线”及电话。此时，吃饭的人不多，店里服务人员只有两个。
在记者表明来意后，店里服务员表示：“咸蛋店里没有了，中午就全部扔了。”
一名穿黑色衣服的服务员告诉记者，这些咸蛋是从安海进的，至于什么品牌，厂家叫什么，他并不清楚。“没有购买记录，每天都是商家亲自送过来的。”
“那位女士吃到的咸蛋可能是四五天前进的，但时间这么短也不可能坏啊，要说坏，那就是供应商那边的问题。”黑衣店员表示，以后不会再从那个供应商进货。
当记者询问店长在不在，黑衣店员吞吞吐吐道：“店长不在。”白衣店员用外省方言跟黑衣店员私语了几句后表示，“店长出差了，这几天都不会回来”。
那么，咸蛋为什么会生虫？网上给出的答案是：腌制前，鸭蛋有破裂，当腌制时，盐水的浓度使蛋液流出，引来苍蝇下了仔，另外，腌制鸭蛋时，器具的封口没封好，这些都会导致咸蛋生了类似于蛆的虫子。
常年养殖家禽的水头村民李火爆告诉记者，他家经常腌蛋，但并没有出现生虫的情况。在他看来，咸蛋生虫，很大的原因是受外界感染，夏天天气热，保鲜周期短也是原因之一。（记者：蔡静琦）
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