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泉州冬至习俗和由来养生吃什么 亲子齐搓汤圆迎冬至

来源:泉州晚报 2015-12-22 14:43 http://www.mnw.cn/ 海峡都市报电子版

  今天是二十四节气的冬至,古人云“冬至一阳生”,认为冬至是一年中白天增长的转折点,阳气开始强盛,有“冬至大如年”的说法。在这一天,泉州有吃汤圆的习俗,寓意全家一年到头圆圆满满,也承载着对未来的美好祝愿。昨日,丰泽区东湖街道东凤社区举办活动,提前为社区老人和外来工、困难群众过节。记者还采访了养生专家,为市民冬天御寒支招。

泉州冬至的习俗和由来养身吃什么  亲子齐搓汤圆迎冬至

幼儿园小朋友和家长制作汤圆

现场

  昨天下午,东湖街道东凤社区居委会携手泉州市海西社工举行“冬至送暖 汤圆传情”亲子暖冬公益行动。

  “这个应该搓圆一点,这个要小一点。”下午3点,剑桥幼儿园里热闹非凡,十几名孩子和家长、老师及社工正在制作汤圆。不一会儿,各式各样、有粉有白的手工汤圆新鲜出炉,家长们煮好了汤圆,带着孩子们给社区十几位老人及保安、保洁员以及一些低保户家庭提前过冬至节。

  品尝着热乎乎的汤圆,来自四川的魏再贵很是感慨,他告诉记者,自己来泉州十几年了,目前负责湖心苑路段的保洁,由于忙于工作,每年的冬至基本和平时没有什么两样,“今年能吃到小朋友制作的汤圆,感觉很温暖。”

  家政员陈女士觉得举办这种活动很有意义,既可增强孩子们的动手能力,让孩子们了解我们的传统节日,同时也可以关爱社区困难群众,让孩子们感受中华民族敬老爱老的传统美德。

走访 手工汤圆最抢手

  我市习惯称冬至为“小年兜”,昨日,记者走访中心市区发现,不少超市都将汤圆摆在了重要的位置,许多家庭也开始忙着“搓丸子”,节日气氛逐渐浓厚。

  在丰泽街某大型超市,记者看到,速冻食品区汤圆的品种比平时丰富了许多,且被摆上了显眼的位置,还打出了“满25减3”的促销广告,某品牌汤圆的促销员则忙着现场煮汤圆招呼顾客试吃,超市里还回荡着《卖汤圆》的歌曲。记者注意到,这些汤圆有芝麻味、花生味、紫薯味、红枣味等,几名市民围在手工汤圆柜台前左挑右选,一次性买了3斤手工汤圆的王女士告诉记者,手工汤圆品种虽然没有品牌汤圆多,但是这些汤圆现做现卖,口感更好,更有嚼劲。

  专家提醒,汤圆外皮由糯米制作,它们的馅通常是由芝麻和白糖等混合而成的,含糖、含热和含油脂的量比较高,不适合做早餐,也不宜做正餐,不宜过量,尤其是糖尿病、胃肠道等疾病患者。

专家 多招提高御寒能力

  从冬至开始,我国各地都进入一年中最寒冷的时段。那么,冬至该如何进补?记者就此采访了我市著名老中医林禾禧。

  林禾禧说,汤圆是糯米粉搓的,糯米具有补脾阳和胃气作用,冬至吃甜丸能进补热能,增补阳气,加上番薯,补而不滞,有助消化。冬至节一些地方还要备办嫩饼菜。其主要原料是胡萝卜,还有猪肉、海蛎、豆干、大蒜等。从营养学分析,是十分合理的配餐,营养丰富,富含胡萝卜素及多种维生素,能提高身体的御寒能力。由此看来,冬至吃汤圆、嫩饼菜是具有科学养生道理的。

  “要改善寒冬怕冷的问题,一方面是衣服穿着要适量,避免穿太多,否则一动就一头汗,反而容易感冒”,林禾禧认为,另一方面,身体较好的人可以从夏天开始就训练洗冷水浴,到秋天则适当“秋冻”,这样到寒冬就能提高御寒能力。同时,坚持适当的户外体育锻炼,也能提高御寒能力。

  此外,食疗也是对付“怕冷”的好办法。因为怕冷的人多是气虚、阳虚、血虚。气虚的人可多吃人参、党参、黄芪之类;阳虚的人特别是老年人可吃鹿茸,巴戟天、肉苁蓉、冬虫夏草及制附子也可选用;血虚的人可选用四物汤。改善怕冷的食物有鸡肉、羊肉、牛肉、狗肉等。民间流传的“三元汤”(由红枣、莲子、龙眼肉组成),也是冬季强身健体防病祛病的好食品。(记者 吴志明 文/图)

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