德化烤肉饼皮脆鲜Q 土烤箱里的限量版美味
馅料根据需求有两种
限量供应 每天烤两次卖一个钟头
下午三点多，小作坊已经来了很多顾客，他们耐心地等着。四点多，烤肉饼终于出炉了。金黄色的肉饼是被菜刀一个个削下来的，掉进了刘金福手中的漏勺。
“每天都会过来买个三四个去吃，味道真是赞。”住在附近的林阿婆说。食客张小姐挑了个瘦肉馅的肉饼，迫不及待地一口咬下去，“皮很脆，肉馅饱满，汁多味美，而且很Q。”
刘金福告诉记者，烤肉饼这门手艺是从他父亲那学来的，已经做二十多年了，每天只有下午营业，一天烤两次370个左右。“每天不到一个钟头就卖完了，老顾客比较多。”
“这门手艺就是烤的时候辛苦一点，也有烫伤的危险。”陈瑞菊说，老一辈传下来的手艺传承不易，能多做几年是几年。（记者 黄枫 实习生 张璇 桂晓芳 通讯员 陈志明 许金泽 文/图）
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