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妈妈厨房:学一手 红薯做法可真多

来源:闽南网 2016-01-15 10:59 http://www.mnw.cn/

  闽南网1月15日讯 红薯,也叫地瓜,是个好东东,它富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,平时适当地给宝宝吃点挺好,比如,做成地瓜粥。

  除了常见的地瓜粥、烤地瓜外,红薯还能做成什么美味呢?今天的“妈妈厨房”,两位妈妈就给大家露两手。听说,这两道点心已经经过数次“验证”,宝贝们极喜欢呢。

  芝香红薯

  N制作者:泉州陈诗瑶妈妈

  材料:红薯、芝士

  做法:把红薯烤熟或者蒸熟,去皮,取肉放不锈钢碗里,加芝士拌一下,表面再铺一层芝士,然后放入烤箱,200摄氏度烤五分钟,烤到芝士化了就可以了。

  小贴士:这道点心奶香味十足,个人感觉用红心地瓜比较好吃,而且没这么干。关键是小朋友很喜欢,吃了也不会上火。

  红薯丸子

  N制作者:泉州淇格妈妈

  材料:红薯、面粉、食用油

  做法:1.红薯去皮洗净,蒸熟后捣成泥,然后加入面粉揉匀。从面团中取一小剂子,像搓汤圆一样把它们一个个搓成圆球。

  2.待油锅烧到五成热时,沿锅边滚入搓好的红薯球剂子,转小火慢炸至表面金黄即可捞出。从红薯丸子入锅到出锅全过程大约5分钟。

  小贴士:如果想吃甜一点,可以根据自己的喜好,在揉面团时加15~20克糖。

(海都记者 刘薇)

责任编辑:苏仕颖
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