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入冬吃什么补身子? 闽南人进补辅料简单又方便

来源:闽南网 2015-11-20 10:47 http://www.mnw.cn/

  闽南网11月20日 据说今年市场上的羊肉卖得不是特别好,主要就是因为几次入冬失败,这吃牛肉、羊肉进补可是闽南人的大爱啊,但其实在专家眼里,什么时候都可以进补,更关键的还是看自己的身体情况,当然入冬多补补总是不赖的,不然怎么说是“冬藏”呢?

  为此,朱主任给了我们闽南人几个入冬进补时可以作为辅料的食材,简单又方便,不妨来看一看!

  党参、黄芪,补气又固气

  很多女人都气血不足,为此冬天进食党参加黄芪炖煮的汤品是极好的。但要懂得挑选,比如白条参是万万不能买的,它是烘焙而成的,所有营养物质都被破坏了。

  最好的是台党参,也就是武台山当地的党参,但基本上是买不到的。潞党参次之,它的外表很有特色:狮子头、老鼠尾、老人面,头比身子大,横截面地方应该有黑色的树胶,目前市面上价格约为每克3~4元。再差点的就是纹党参了,药店里都能买得到。记住一个原则,太白太干净的党参不能买。

  姜、萝卜,草根又养生

  别以为所有补品都是非富即贵的,其实老天爷给了我们很多非常草根但又对身体有益的好东西。比如姜和萝卜便是草根进补的典范。

  不过,吃姜要记得白天吃,不可晚上吃,而且买姜时要买不加农药的,那些表皮很光滑,皮一搓就掉的都是加了农药神龙丹的,有资料显示,成人只要服用20克的神龙丹就会死亡,可见多毒。

  阿胶,补血最佳选择

  想要补血有个最好的选择那就是阿胶,特别适合老人和女性,这几年阿胶的价格上涨飞速,从最初只要2~300元到今年800元/250克,比去年的价格又整整涨了100元。但目前市面上太多假的了,可以这样说,一斤价格在六七百元以下的都不能买。

  据了解,目前国内大部分制作阿胶的驴皮都是被东阿阿胶厂收购,再加上驴皮本身就不多,所以市面上很多假阿胶都是用皮革下脚料、死猪皮等熬制的,切一块下来用火一烧就有一股恶臭味。所以一定要买正宗的大品牌的,方才不会出错。对了,如果怕阿胶太上火,那可以加个苹果平衡一下。

责任编辑:苏仕颖
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