寻找今冬人气火锅王 全城火锅集结号已吹响快来加入

　　闽南网11月20日讯 热气腾腾的火锅，是冬日里最让人无法抗拒的温暖诱惑。如果问，泉州地面上最值得一去的人气火锅，你脑海中最先浮现的是哪一家呢？

　　上周，海峡都市报闽南版《周五》周刊精心策划的“2015全民火锅节暨‘泉州人气火锅王评选活动’”的消息一经传出，泉州城内的老饕客们，纷纷闻风而动，在公众微信平台发布食评，热荐自己心目中的人气火锅店。

　　不仅如此，活动也引发了泉州餐饮行业极大的关注，多个火锅品牌纷纷响应，组团踊跃“自荐”参评口碑榜。截至目前，已有近10家火锅品牌加入到这场火锅盛宴。

　　全城火锅集结号已经吹响！吃货们，本周，继续跟着主办方一起全城搜罗好火锅，万千美味之锅中，哪一锅是你的菜？又有哪一锅深得你心？我们等你来推荐。

商家自荐参评口碑榜

　　报名通道热得烫手

　　这些年，泉州的火锅美食潮流一直在不断变化。如今泉城火锅江湖，百锅千味，流派林立，到底谁能在广大吃货的心目中占据强势地位？

　　上周，“2015全民火锅节”一经推出，就吹响了泉城火锅的集结号。几天来，“人气火锅王”评选的活动热线，被各种咨询电话打爆，数十个火锅商家打进电话咨询活动事宜，各大火锅品牌早已摩拳擦掌、跃跃欲试，重庆德庄火锅、蜀九香、老友汇海鲜姿造、鲍鱼鲍等知名火锅品牌商家，纷纷向主办方发来各种资料、图片，介绍自身品牌的美食特色，就等着“锅前论剑”的那一刻。

　　作为泉州火锅业的行业翘楚，重庆德庄火锅店的负责人陈先生，这些年一直见证着泉州火锅业的发展。“好火锅，一定少不了好菜品、好食材。这些年，重庆德庄火锅始终秉承着‘好料、好味道’的经营理念，锅底汤料、食材均采用真材实料精心熬制、配制。”他表示，德庄火锅乐于参与到全民火锅节这样有广大市民关注的“美食秀场”当中来。“我们会把最好的锅底汤料、最天然美味的食材呈现给食客，德庄火锅有信心接受广大市民的监督。”

　　目前，“2015全民火锅节”中的重头戏——人气火锅王评选活动，已进入最后的报名阶段，只要你有特色，够自信，就加入这场“时尚火锅秀”，让更多人认识你的鲜香滋味！

　饕客热荐心水好店

　　火锅节勾起无限食欲

　　消费者的喜爱程度，从某个角度直接反映了火锅店的美食、环境和服务品质。作为贴近群众的都市类报纸，海峡都市报希望借由此次“全民火锅节暨‘泉州人气火锅王评选活动”，将那些味道赞、环境好、安全诚信的火锅品牌挑选出来，为消费者打造一份权威的火锅消费指南。

　　最好吃、最经典、最霸道的火锅美食，一定根植于广大食客心中。上周，“2015全民火锅节”招募“特派试吃员”的活动也同期启动。消息一经传出，便勾起城内饕客的无限食欲，吃货们纷纷闻风而动，一周以来，“海峡都市报 踢淘泉州”公众微信的后台热得揭了锅，网友们纷纷发布食评，热荐自己心目中的人气火锅店。一批藏身于小城街头巷尾的火锅人气小店，也纷纷现身。

　　本周，我们还将继续深度挖掘、搜索泉州美食江湖里的人气好锅。最终被选上的饕客们，将作为大众代表亲自进店品鉴。届时，组委会将通过食记探店、消费者提名推荐、饕客品鉴、微信点赞等评选方式，最终发布“2015人气火锅王”口碑榜。吃货们，快快推荐你心目中的人气好火锅，跟我们免费吃遍泉州城内的热门火锅吧！

首期被提名的人气火锅“剧透”

　　德庄火锅：家门口的地道重庆味儿

　　对于火锅的骨灰级粉丝们来说，川味火锅是挡不住的麻辣诱惑。那翻滚的红油、麻辣的味道，似有无穷的魔力，捕获了许多食客的心。

　　早些年，麻辣风火锅，在泉州餐饮市场上一直没成过气候。直到2012年夏天，重庆德庄火锅登陆泉州，在淡季创下了火锅界的美味神话，巴蜀风味火锅这才真正崭露头角。

　　泉州首家德庄火锅一经登陆就火爆市场，开业不到半月就人气爆棚，每日都是排队的节奏，就连下半夜的夜宵时间也是满场人声鼎沸。德庄毛肚、德庄鹅肠、酱香肉片……这些金牌菜品广获好评，每天都是几百份的点单率。为了回应广大食客的热情，此后，德庄火锅将营业时间延长至凌晨5点，不过两年时间，德庄火锅香飘闽南，成为泉城火锅控们百吃不厌的食肆。

　　作为重庆火锅界的翘楚，德庄火锅先后获得“全国餐饮百强企业”、“中国名火锅”等多项殊荣。目前，全国连锁加盟店已近600家。

　　★寻味地：泉州领袖天地A馆三楼、涂门街与温陵路交叉路口鲤城大厦二楼

　　老友汇：城内最平民的海鲜姿造

　　“海鲜姿造”是近年来火锅界流行的一股新食风。相比同城其他价格不菲的海鲜姿造据点，“老友汇”可以称得上城内最亲民的姿造品牌。

　　鳄鱼肉、面包蟹、老虎斑、玉米蛏、北极贝……在老友汇，这样丰盛的深海美食盛宴，人均消费只消100多元，就能大快朵颐地吃个痛快。

　　让海鲜姿造平民化，让大众遥不可及的海鲜大餐随手可及，是老友汇海鲜姿造经营者一直想实现的目标。

　　在老友汇的餐桌上，你会深切地感受到来自深海的召唤。上百种从全球各大海域精心采购而来的深海生态海鲜，经由大厨的巧手，被演绎得风情万种。精美的器皿、精湛的刀工、创意的冰雕造型和摆盘艺术，美味上桌，眼球先饱尝视觉盛宴。而人均100多元的消费标准，让你完全可以毫无压力，放开怀，让味蕾与深海，来一次全方位的拥抱。

　　★寻味地：泉州津淮街东段，悦豪大酒店二楼（北师大附中旁）

　　（海都记者 魏柳菁）