泉州洛江：“食”不我待，讲好校园食品安全第一课
秋季开学之际，为进一步提升校园食品安全水平，强化校园主体责任落实，保障广大师生食品安全，8月28日下午，洛江区市场监督管理局马甲市场监管所组织辖区学校食堂、幼儿园等集体供餐单位及校园周边餐饮服务从业者共100余人于仰恩大学开展秋季校园食品安全培训会。
培训会结合《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》等相关法律法规，从食堂经营、餐饮服务操作规范及食堂从业人员需注意的事项等多方面进行系统培训。同时播放食品安全从业人员食品安全警示暨道德教育片，以案释法，为餐饮服务从业人员敲响警钟，为其明晰要有所为有所不为，护航校园食品安全。
会上强调，经营单位应把好卫生清洁关、食材进购关、食品制作关、食材公开关、食材留样关、人员培训关，要根据《福建省集中用餐单位食堂防控有害生物污染食品工作指引》，切实做好校园食品安全“三防”工作，防鼠设施、防蝇设施、防尘设施要整改落实到位。
每个开学季，开展学校食品安全培训都是洛江区市场监管局校园食品安全监管的第一课。下一步，洛江区市场监督管理局将持续排查校园食品安全风险隐患，确保各项工作落地落实，以实际行动筑牢校园食品安全的“铜墙铁壁”，守护校园美好“食”光。（庄韵嘉 吕伯兴）
责任编辑：连培煌
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