年货存储有期限食用超期食物易患肠胃疾病

来源:闽南网 2014-02-20 09:36 http://www.mnw.cn/ 海峡都市报电子版

　　近日，记者从市区多家医院了解到，根据门诊记录，因为食物问题引发的腹痛、腹泻等症状的病人不在少数。据胃肠科医生指出，春节假期聚餐增加导致暴饮暴食是引发肠胃疾病的原因之一，此外，食用不新鲜或变质的食物引发的病例也很多，而后者通常又极易被市民忽视。

　　这种现象与市民错误的年货存储观念是分不开的。很多市民提前数月就将年货放入冷柜，并认为如此“万事大吉”，而事实上并非如此，所有食物即使是冷冻储存，也都有其各自的存储周期。若超过了储存周期，一些食物虽然外表看起来还新鲜，但是实际上已经变质不能食用。

　　营养专家指出，肉类、海鲜等存放时间超过存储周期，食物中的蛋白质可分解产生“可溶性毒蛋白”、“胺类”、“恶臭素”等有毒物质，而这些物质含有的毒素即便高温加热也很难被破坏。人们一经食用后会造成胃肠道中毒反应，引起不同程度的恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。海尔冷柜提醒市民，香肠冷冻存储周期为60天，鱼类90至180天，牛肉90天，肉排270天，鸡肉360天。

　　另外，对于一些市民选择用塑料保鲜膜、锡箔纸等包裹食物后进行冷藏或冷冻储存，这仅仅能让食物品尝起来仍旧新鲜，但是却不能够延长食物本身的存储周期。如何确保饮食安全健康着实需要市民在存储时多加上心。

　　市场上，海尔推出的一款节能低霜冷柜冷冻力超强，达到20kg/24h，让市民对于年货存储省心不少。这款冷柜能够实现深冷速冻，在短时间内凝结水分子，锁住营养元素，保证食物在存储周期内的新鲜和营养；同时首创蓝鲸气流低霜系统，比普通冷柜减霜70%，完善储物环境，提高冷冻效果。

　　海尔冷柜不仅创新研发了低霜技术，更是获得全球用户的认可，世界权威市场调查机构欧睿国际发布全球家电市场调查结果，海尔冷柜制造商及品牌零售量第三次全球第一。海尔更是构建了“一云N端”的产业架构，以智慧家庭为中心正在给用户提供网络时代最佳的智慧生活体验，无论是传统的大家电还是生活小家电，都能依托互联网接口实现互通互联，为消费者打造出了完整的智慧家庭生活平台。

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