丰泽区委主要领导调研创建国家食品安全示范城市及安全生产等工作

来源:看丰泽 2023-07-04 12:03 http://www.mnw.cn/

　　7月3日下午，区委书记高金全带队前往食安（泉州市）食品科技有限公司、刺桐中学和泉州新豪登食品有限公司，调研创建国家食品安全示范城市及安全生产等工作。区领导庄泓鸿、叶春泉等参加。

　　在食安（泉州市）食品科技有限公司，高金全认真查看了公司的视频监控，来到食品加工生产车间，一边透过玻璃窗参观净菜加工区、烹饪区、煮汤区和分餐区等功能区域，一边听取企业食品安全体系建设、集体配餐运作模式等情况介绍。

　　在了解餐饮企业食品加工的关键环节和操作流程后，高金全指出，食品安全关系群众身体健康和生命安全，关注度和敏感度高。作为配餐企业，食安（泉州市）食品科技有限公司要把食品安全放在首位，严把原料采购、储存、加工、配送等关口，建立食材追根溯源、采购前检测等机制，精细做好制作流程管理和存储配送服务，从源头上保证食材质量；要科学合理安排膳食，提供每日必需的能量和营养，确保集体配餐饮食均衡。相关职能部门要进一步督促企业落实食品安全主体责任，针对餐饮服务领域存在的食品安全薄弱环节，加大监管力度，指导企业推进安全生产标准化建设，打造安全生产标杆企业。

　　在刺桐中学餐厅，高金全实地察看了餐厅环境卫生等，与餐厅负责人、学校分管领导进行细致交流，了解从业人员、餐食品质把控和日常监督等学校餐厅管理情况。

　　高金全指出，校园食品安全关乎师生身体健康。学校餐厅要严格落实食品安全主体责任，不折不扣执行各项食品安全制度和操作规范，加强餐饮服务全流程管理，让广大师生吃得安心、吃得放心。相关职能部门和各学校要高度重视师生的食品安全，加强对学校餐厅食品安全的监管，用制度防范食品安全问题，牢牢守住校园食品安全底线，切实保障“舌尖上的安全”。

　　泉州新豪登食品有限公司是一家生产速冻食品、销售预包装食品的企业。在该公司，高金全重点查看了企业的外包装区、调味品仓库等场所以及产品展柜，听取负责人介绍预制菜生产体系及食品安全制度落实情况。

　　高金全指出，企业要切实履行好食品安全主体责任，建立健全从业人员定期健康检查和健康档案管理制度，规范进口食材、生产过程和出厂检验把控，全面强化食品质量安全管理。相关职能部门要坚持严格监管与优质服务并重，加强对企业的精准指导帮扶，充分激发企业市场主体活力，促进预制菜产业平稳健康有序发展。

　　调研中，高金全强调，要锚定国家食品安全示范城市创建工作目标，聚焦全民共建抓宣传，协同发力，齐抓共管，确保各项工作提速提档、提质提标。各级各有关部门要紧盯食品安全重点领域、重点环节和重点主体，全面梳理存在的薄弱环节，投入更多时间和精力，加大监管力度，督促抓好问题整改，推动食品产业高质量发展。（尤芳芳陈庚嘉）

原标题：丰泽区委主要领导调研创建国家食品安全示范城市及安全生产等工作

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