海都小记者赴安溪体验当小茶农 亲自动手采茶制茶
[摘要]海都小记者奔赴安溪一种植基地，采茶、制茶，当了一回现代版茶农。
家长们盛赞“自然味” 要让孩子多走出课本
坡很陡，老师挨个扶上来
终于到晒青环节了，大家都很有成就感
劳动后饭格外香，吃完还要舔舔碗
采完茶，小记者们走进了山下的茶叶加工厂，把自己的劳动成果倒入簸箕后，开始晒青了。
“什么时候才能晒好呢？”“今天就能做好茶吗？”小记者们急切地问道。
当得知茶叶的制造工序较为复杂，从茶青、晒青、摇青、晾青、杀青、揉捻、烘焙等到成品茶，总共有20道工序，至少需要两天工夫时，大家都震撼了。“小小一杯茶，却需要那么多道繁琐的工序，今天长见识了，”丰泽第二中心小学的小记者吴佳宁感慨道。
“那杀青的作用是什么呢？”
“为什么要进行三次摇青呢？”
“为什么要把茶叶放到揉捻机里揉制？”
……小记者们恨不得问上十万个为什么。
“杀青的作用，一是为了去水分，二是为了除去茶叶里富含的多酚类，防止茶叶在制作过程中氧化；而把茶叶放入揉捻机中揉捻，让茶叶能成型，还有就是能提香，使茶叶更易冲泡。”茶场技术负责人黄金水一一详细解答，小记者们听得直点头，不少人拿出本子认真记录。
“确实长见识了，”一旁旁观的家长，也跟着学到了不少知识。泉州实验小学小记者纪钦的妈妈说，现在城里的孩子很少有机会体验到田间劳动，很多时候都不知道食物的由来，比如大米，不少孩子还以为它长出来就是白色的米粒样，更不用说采茶制茶了。“应该多办些这样的活动，让孩子多走出校园，走出课本。”（海都记者 李晓蓉 黄晓燕 黄谨 文/图）
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