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安溪加强冬季校园食品安全监管

来源:安溪报-安溪新闻网 2021-12-07 17:29 http://www.mnw.cn/

  为严防校园食源性疾病发生,保障广大师生饮食安全和身体健康,日前,安溪县市场监督管理局专题部署开展冬季校园食品安全监管工作。

  在实地监管中,该局注重从督促学校和校外供餐单位落实食品安全主体责任入手,加大日常监管和风险隐患排查力度,重点督促学校和校外供餐单位严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》,加大操作场所和就餐场所等区域的环境卫生检查,对食材管控、加工操作、餐饮具清洗消毒、食品留样、领导陪餐等食品安全管理制度落实情况一一进行对照检查,确保各项安全管理措施落实到位,不打折扣。同时,突出对集体用餐配送单位的食安检查,规范食品加工操作和分餐配送流程,督促严格落实食品安全追溯管理制度,严防发生食源性食品安全问题。对检查中发现的食品安全薄弱环节和突出问题,检查人员现场下达监督意见书或整改意见书,责令限期整改。

  针对冬季病毒感染高发实际,该局及时印发《诺如病毒感染宣传教育知识》单册,加强食品安全科普宣传教育,引导学校师生养成饭前便后洗手、不喝生水、不吃生的或半生的食物、不购买“三无”食品、提倡分餐和使用公勺公筷等良好卫生习惯。

  此外,该局还采取进一步健全完善学校食品安全事故应急预案,组织开展应急处置流程演练,加强应急值守等措施,锤炼快速反应和应急处置突发事件能力,确保遇有情况,及时高效处置。(记者李振辉通讯员白振福)

原标题:加强冬季校园食品安全监管
责任编辑:连培煌
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