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安溪感德开茶啦 采下今春第一叶(图)

来源:闽南网 2016-04-30 09:17 http://www.mnw.cn/

  闽南网4月30日讯 又到安溪铁观音开采的季节了。昨日,有“中国茶叶第一镇”美誉的安溪感德镇,锣鼓喧天、彩旗飘扬,万余茶农齐聚茶王公祠,举行2016春季铁观音开茶节,祈茶福,庆丰收,这是感德6.4万茶乡人民的盛大喜事,也是安溪茶文化史上的又一个重磅音符。

2016感德春季开茶节现场

2016感德春季开茶节现场

  遵循古礼 向茶王公祈茶福

  头道香茗奉茶神,三杯清茶敬宾客。昨日上午10点整,随着司仪的一声“喝唱”,安溪感德的春季铁观音开茶啦!

  一场延续四五百年的祈茶福仪式,在茶王公祠举行,近百名茶农统一身着汉服,列成整齐方队,在主祭官的带领下,向茶王公敬香献果,感恩这一方水土,感恩铁观音这一棵神奇的茶树。祈茶福在古礼基础上,还加入法师南音齐诵茶王公、舞龙舞狮敬拜茶王公等活动,场面十分壮观。

  茶王公,本名谢枋得,南宋灭亡后,他不愿在元朝做官,一路南下,来到安溪感德大岭山,一边讲学劝道,教化山民,一边鼓励群众垦荒植茶,富裕山民。世代居住于此的感德各族各姓,因茶发家,家业兴旺。

  古礼祈茶福后,茶乡的父老乡亲按照传统,抬着茶王公的神像巡游茶园。旌旗蔽日、锣鼓喧天、龙狮共舞,茶王公乘着八抬大辇轿,缓缓巡视着满山翠绿的茶园,兆示着今年春茶丰收在望的前景,激励茶农再制好茶。

感德春茶开采了

感德春茶开采了

  制茶大师 演绎匠心精神

  紧随着民俗队伍的是采茶姑娘,她们背着茶篓,在茶王公巡游过的茶园采摘铁观音今春新茶。采茶姑娘手艺非凡,既确保采摘质量,又有速度。采摘时,漂亮的采茶姑娘还不忘与运输茶叶的小伙们,用闽南方言俚语对唱依古韵重新填写的茶山歌,歌颂开茶节,歌颂新生活,生动活泼,诙谐风趣。

  茶山下的茶王公祠中庭,陈两固等安溪铁观音制茶工艺大师,凉青、摇青、炒青、揉捻……向广大茶人茶友展示安溪铁观音传统制作技艺,让他们对一泡好茶的诞生,有一个全面直观的了解。

  “敬畏自然,呵护环境;感恩茶树,护好茶山。”在茶王公面前,数百位茶人共同在茶叶标准化生产自律公约上签名,向茶神承诺:牢固树立品牌意识、诚信守法、科学精细管理茶园、保障茶产品的质量安全、把铁观音呵护好、发展好。

  陈两固表示,这次的活动很有意义,在茶神面前签下公约,将以民俗信仰的力量,借助茶人自觉的心态来约束茶人行为,还能引导茶农回归传统制作工艺,回归国家标准,弘扬工匠精神,提高茶叶品质。

安溪铁观音工艺大师陈两固表演制茶过程

安溪铁观音工艺大师陈两固表演制茶过程

  春茶刚摘 就被订走四成

  安溪茶人相信,“茶王公”过境所到之处,定会产出好茶。

  事实也是如此,安溪感德的铁观音茶叶,鲜爽高香,有着一股特殊的烟熏韵,浓郁回甘,一直以来被全国各地茶商所青睐和追捧。往往是茶叶还没来得及制作完成,就已经有一群茶商“堵”在家中,准备“抢茶”,很多媒体把感德茶市的变化,称作铁观音茶市的风向标和茶产业发展的晴雨表。

  这不,泉岩名茶、华源茶业、裕园茶业、日春名茶等11家茶企早早赶来开茶节,分别与庆芸、老固、天月盛世等茶叶专业合作社,以及怡芳茶业、津香茶业等当地茶企签下春茶订购书。此次,这些茶企将向感德订购春茶17000多担,约占今年全镇春季铁观音总产量的40%。

  2015年,感德镇茶园5.8万亩,产茶5000多吨,产值超10亿多元,茶农人均年收入达16000多元,居安溪县农村第一。微商卖茶异军突起,从几十人发展到如今七八千人;镇里物流公司从无到有,发展到目前20多家,每天向全国各地发送茶叶十多辆货车。今年的春茶季即将拉开序幕,感德微商协会也蓄势待发,鲜爽醇厚的安溪铁观音将被送到爱茶人手中。

  □侧记

  安溪感德

  “茶文化盛宴”常有

  五一春茶季,你来吗?

  安溪感德产茶历史悠久,是优质安溪铁观音的重要产区,享有“中国茶叶第一镇”、“中国绿色名镇”、“福建省产茶明星乡镇”、“福建最最最美茶山”等诸多美誉。感德铁观音以其鲜爽醇厚、香高悠长、音韵明显的特点,深受国内外茶商茶人的青睐,每到采茶季节,国内外茶商都会云集感德,争相采购优质铁观音。

  俗话说,常饮茶助长寿。据统计,感德80周岁至89周岁的有1000多人;90周岁至94周岁的有200多人;95周岁以上42人。这些寿星中,大多爱茶如命,近八成有日常饮茶习惯。品饮铁观音,享受慢生活,抛弃尘世杂念,修身养性,加上优越的生态环境,这正是感德寿星众多、人均寿命高的缘故之一。

  “好生态自然种好茶,好茶才能引来八方客。”安溪感德镇镇长陈志明称,感德悠久的产茶历史,不仅造就高品质的安溪铁观音,还形成丰富多彩的茶风茶俗,茶文化底蕴深厚,在继承传统文化中,感德不断增加内容、创新形式、丰富内涵,让茶农茶客茶商享受茶文化盛宴。陈志明已在感德工作10年,在茶文化建设上,与感德镇政府的工作团队费了不少力气,如建设茶文化中心、茶文化长廊、茶王公祠,还有体验怎么做茶的感德茶馆。

  陈志明说,这次的开茶节主要是政府牵头,民间团体做主题,如安溪茶叶协会感德分会、茶王公文化研究会、茶王公祠管委会、感德微商协会、感德铁观音研究会、感德镇摄影协会都参与进来,共同唱了一出“茶文化大戏”。

  如今,感德开茶节已成为茶农与茶商共享的“茶文化盛宴”,展示感德镇茶乡风貌和民俗风情的精美名片,弘扬茶乡传统文化的重要载体。

  五一节期间,感德还将举办一场春季铁观音初制大赛。届时,安溪茶学院50名师生,将分别安排到50个参赛小组与参赛选手同吃同住,合作制茶,相互切磋技艺,并参与茶王赛角逐。(海都记者 赵晶)

责任编辑:苏仕颖
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