茶乡巾帼人才乌龙茶烘焙首秀让女性人才奔跑在茶乡高质量发展“赛道”

来源:闽南网 2024-03-08 16:46 http://www.mnw.cn/

　　“谁说女子不如男，这给予了我们女同胞们一个展示自己的平台！”伴随着比赛现场阵阵茶香，来自桃舟乡的选手王女士欣喜说道。

　　近日，安溪县女性人才乌龙茶烘焙技能竞赛在佳友机械工厂顺利举办，来自全县各乡镇38位茶乡女子齐聚赛场、同台竞技。

　　“搭平台，打擂台，有才你就来！”安溪县妇联主席林艺娟说道，人才是第一资源，而女性人才是妇女发展的重要力量，如何凝聚推动安溪茶产业高质量发展的巾帼力量，具有重要意义。

焙一把香茗高手过招招招精彩

　　“这次比赛通知发布不到半小时，就有20多位女性人才报名，反响十分热烈！”安溪县委组织部人才股股长陈伟铭说道，距离正式开赛还有一个多小时，就有不少参赛选手一大早就到竞赛现场等候。

　　此次竞赛全程采用密码审评，参赛选手现场随机抽取编号，由组委会提供每人每份同一批次的1.5KG净茶，在规定8小时内内使用由佳友机械提供的统一规格的烘焙机械，全程需独立完成，施展个人烘焙技艺。主要考验选手们对茶性的熟悉程度、对焙茶火候的掌握以及对茶业发酵程度的控制。

　　伴着阵阵茶香，参赛选手们秉持着匠心精神，时刻关注着烘焙机中茶样的情况，现场提供审评桌方便及时调整。同时，要求参赛选手认真做好烘焙时间、温度变化、取样情况等记录，经过近8个小时的角逐，参赛选手逐一提交烘焙加工的茶样成品，由组委会取样登记、统一封存。

沏一泡好茶品味人生入口回甘

　　“今天的参赛选手令人惊喜，烘焙出来的茶叶水准都非常高！”担任评委的安溪铁观音大师王清海赞赏道。

　　冲泡、闻香、品韵……现场随机从安溪县茶叶质量审评专家库中抽取专家评委，秉持科学、公正、客观的态度，评委们正通过揭盖闻香、分辨汤色、品评茶汤、察看叶底等对参赛茶样进行综合评定。经过2个小时的审评，共评出一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名及优秀奖若干。

　　95后茶学女硕士汤榕津拔得本次比赛头筹，这也是她首次参加全县性的茶事比赛。“自从大学与茶叶结缘以来，已有近10年，因铁观音慕名来安溪工作，与安溪结缘，希望日后有机会能为安溪茶产业发展出一份绵薄之力。”在她眼里，作为闽南人，从小就在喝乌龙茶的氛围中长大，大家喜欢喝茶，更喜欢在喝茶的过程中交流情感，这也让她对茶叶有着特殊的情感。

　　在评委的点评下，选手们蜂拥而上、争先恐后地品味其他选手烘焙的作品。大家纷纷表示，这是一次难得的机会，为茶业从业人员搭建起一个交流、竞技、学习、提高的专业平台，不仅能检验自身技术水平，还能同其她优秀女性茶师傅交流分享制茶技艺，不断提升制茶能力。

　　据了解，近年来，安溪县高度重视女性人才队伍建设，切实做好发现、培养、服务、凝聚妇女人才工作，通过树立高技能人才先进典型、不断创新高技能人才培养机制、搭建人才学习交流平台等，营造了良好的女性人才成长环境，推动全县女性人才在各行各业绽放光彩。（尤宁）

责任编辑：凌芹莉