“观音双世遗感德茶飘香”吴光研茶业主题推介活动在厦门举行

来源:闽南网 2023-09-11 12:59 http://www.mnw.cn/

　　为推进安溪铁观音品牌建设，进一步落实安溪县品牌兴业行动计划，展示安溪铁观音的独特品质，9月8日-11日，安溪县品牌兴茶行动计划之铁观音“香约”厦门九八茶展活动在厦门会展中心举行。9月9日，吴光研茶业有限公司以“观音双世遗感德茶飘香”为主题参加本次茶展活动。本次活动由安溪县茶业管理委员会主办，安溪县茶业发展中心、感德镇人民政府、厦门市安溪商会、吴光研茶业有限公司承办，安溪县茶文化艺术中心协办。

　　吴光研茶业有限公司是“中国茶叶第一镇”感德镇的一家专业研制“茶王”标准品质的制茶企业，已连续获得9个高级别茶王赛金奖。推介会上，吴光研讲述了自己如何在一次次的历练、探索、尝试中读懂安溪铁观音的“密码”，一步步缔造“茶王”的香韵。吴光研表示，“茶王”成就了吴光研茶业，吴光研茶业也深深扎根在安溪铁观音感德主产区，致力构建三位一体的茶产业企业标准，研制多系列铁观音产品，满足广大茶友用茶需求。

　　随后，由茶艺师和演艺者们带来的茶艺表演、古筝琵琶演奏《半壶纱/琵琶语》《茶语春风》、筝弦和鸣《兰亭序》、独唱《南音与铁观音》、《采茶舞》、独唱《飘香》的表演将传统工艺与艺术相结合不仅展示了铁观音制作技艺，更从多维度展示铁观音独特的生态环境和韵味，令人如闻茶香，如饮清茶，如叙茶事。

　　同时，推介会通过穿插新品介绍和互动问答的形式，向活动现场嘉宾介绍了吴光研三款新品茶叶。吴光研强调，正是得天独厚的高山茶园、生态有机的茶园管理、严控时间并纯人工采摘的茶青、恰到好处的传统工艺等才成就了色香俱全的“茶王”品质。

　　吴光研介绍，铁观音的奥妙离不开“四和”：天时、地利、人和、材优。不仅茶树管理要好，保证茶叶鲜叶品质，看天做青，看青做青，人的制茶技艺与茶性也要高度的契合，“天、地、人、材”合一。他还摸索出一套茶园管理的“四步法”：划片区—测酸碱—渥土粪—巧施肥。此外，吴光研认为茶青的品质好是制好茶的关键，他要求合作社的每一户茶农，都要修复茶园生态，坚持有机生态的茶园管理方式。

　　中华名茶，香远益清；一叶传奇，历久弥新。吴光研表示，将继续以一流的茶园管理方法、一流的鲜叶采摘工艺、一流的传统制作工艺、一流的精挑细选、一流的烘焙技术制作出一流的铁观音，助力安溪铁观音技艺薪火相传，让更多的茶人茶客喝到更多鲜爽高长、汤色清亮的优质安溪铁观音，为安溪茶产业高质量发展贡献一份感德力量。(黄佳雄）

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