安溪：标准化赋能茶产业转型升级

　　谋划“十四五”茶产业高质量发展，标准化工作先行。6日，全国茶产业标准化高峰论坛暨标准化工作年会在安溪县召开。福建省茶产业标准化技术委员会一届四次会议、全国茶标委乌龙茶工作组三届会议、全国茶标委有机茶工作组一届二次会议，以及全国茶产业标准化高峰论坛，四大会议同期举办。来自全国茶界的大师泰斗、顶尖专家齐聚一堂，共商茶事、共话发展，为中国茶产业标准化发展注入新的强大动能。

　　茶产业标准化稳步前行

　　近年来，我国茶叶标准化建设工作取得长足的进展。今年，由我国主导的《乌龙茶》国际标准立项；《台式乌龙茶》《台式乌龙茶加工技术规范》2项国家标准发布，开创了海峡两岸专家携手研制国家标准的先河，省茶标委还联合海峡两岸茶业交流协会制定12项团体标准。

　　“我国是世界茶叶标准最多的国家，基本形成以国家标准、行业标准、地方标准为主体，团体标准和企业标准为补充，覆盖全产业链的较为完善的茶叶标准化体系。”省茶标委副主任委员兼秘书长孙威江教授介绍，2020年，茶叶标准化工作更是稳步进行，卓有成效。

　　然而，在茶叶消费端里，营销人员总在说“中国茶业标准缺失”，这话或许有失偏僻，但确实点到了中国茶产业标准化不完善的痛点。作为茶产业发展的支撑，标准化必不可少。“但当前我国茶标准体系体系不全面，技术滞后，与国际有机标准接轨不足等一系列问题突出。”省市场监督管理局标准化处处长归洪波认为。

　　“机遇与挑战并存，完善产业链，遍布多领域。”面对挑战，归洪波给出的应对之策，就是要善茶业全产业链的标准化建设，贯彻落实到产、供、销的各个环节，加强茶叶良种推广、加工技术等领域的标准研制，推行好用、实用、管用的高质量标准。

　　会议期间，中国工程院院士、湖南农业大学教授刘仲华，作“中国茶叶标准化与有机茶”讲座，细论中国茶产业标准化的前世今生、把脉发展现状，探究高质量发展路径，言明标准化和差异化的互通之处，重点关注茶叶质量安全隐患、标准化下有机茶的技术支撑等问题。

　　“要做强公共品牌、扩大国际市场、拓展深度加工，打造高效茶业。”刘仲华认为，随着人民群众对生活品质的需求提高、检测技术的进步，茶叶的健康和安全的属性会被更加重视，因此，更要树立科学的绿色防控理念，集成多种措施形成技术模式，打造绿色、生态有机茶园。

　　省种植业技术推广总站教授级高级农艺师苏峰，在《茶庄园标准化建设理论与实践》主题演讲中，针对发展休闲茶园带动产业发展问题提出自己的看法。他认为，茶庄园建设要依托茶叶庄园自然风貌、茶叶生产工艺、茶文化特色，突出生态游乐、茶事体验等，按照“吃、住、学、品、游、购”等要素要求，实现一二三产整合发展。

　　推动安溪茶业转型升级

　　一叶兴，百业旺。作为本届茶产业标准化高峰论坛东道主，安溪县茶产业的发展路径备受关注。峰会期间，与会人员深入云岭茶庄园、桃源有机茶场有机茶标准化茶园参观体验，现场学习考察我县龙头茶企的发展经验，并围绕地方实情，谋划安溪茶业新布局。

　　“作为福建茶产业的标杆县，安溪在产业发展方面成绩斐然。”海峡两岸茶业交流协会副会长柯家耀认为安溪县立足自身优势，从茶园有机生产到茶叶一品一码建设，始终坚持推进茶叶标准化建设，一定程度上带动了中国茶业标准化的变革崛起，在引领全国茶叶健康、升级、持续发展上作出积极贡献。

　　对安溪茶产业未来的发展，柯家耀以自身多年涉茶经验，建议加大宣传力度，借鉴以往安溪走万里茶路的经验，将安溪茶叶品鉴推广到千家万户。此外，丰富公共品牌的内涵，提高茶叶全价综合利用率，推行茶叶制作机械化、智能化、自动化也是做大做强安溪茶产业的有效抓手。

　　“持续走生态发展之路，发展一批高技能人才。”中国茶叶学会理事长江用文认为，近几年，安溪通过改善生态环境，茶产业在质量、安全、品质等方面有显著提升，接下来，应保护修复好茶人周边的生态环境，全面提升茶产业各个环节从业人员的素质，不断提升铁观音在国内外市场的影响力和美誉度。

　　苏峰则全面分析安溪茶庄园建设情况，有针对性地提出应对策略。他告诉记者，安溪茶庄园硬件设施条件优异，但在茶庄园前期规划、品牌文化故事上有所欠缺。他认为，通过加大投入完善旅游观光指导牌、融入富有各自特性的茶文化故事、培养一支懂规划懂建设的团队等举措，可助力安溪茶庄园乃至茶产业的二次腾飞。

　　“十九届五中全会已将‘在质量效益明显提升的基础上实现经济持续健康发展’作为‘十四五’时期经济社会发展的主要目标之一。”副县长肖印章表示，我县将继续发挥合力，听取专家学者建议，结合自身经验，积极参与标准化工作，助力茶产业在“十四五”期间，实现高水平建设、高质量发展。（记者 吴明娜）