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仙游立体构建食品安全“防火墙” 保障“舌尖上的安全”

来源:湄洲日报 2019-08-27 15:44 http://www.mnw.cn/

  今年以来,仙游县以创建国家食品安全示范城市为契机,严把从“田间”到“餐桌”每道食品安全防线,突出源头严防、过程严管、风险严控、违法严惩、失责严问,扎实推进“食品安全社会共治示范县”建设,提升群众食品消费满意度和幸福感。

  为确保群众“舌尖上的安全”,该县将“建设食品放心工程”列入为民办实事项目,细化县食安委成员单位和各乡镇食品安全工作目标责任,实施食品安全“一票否决”,确保责任全面落实。

  在农业源头上,仙游县推进食品安全“一品一码”全过程追溯体系建设,全县357家实际生产的食用农产品生产主体已纳入全省食用农产品“一品一码”可追溯平台体系,依托县社会治理网格化平台,发挥1036名村居网格员作用,全面推进食品安全网格化监管。群众购买农产品时,手机扫描包装上的二维码,就可了解农产品何地、种植者、农药使用情况等信息。同时,该县各乡镇(街道)均配备农产品质量安全可追溯打印机,实现农产品可追溯体系软硬件设备乡级全覆盖,51家生产单位实现全程可追溯。该县投入5000万元建设日处理生猪能力800头的县机械化屠宰厂,确保市场销售牲畜产品动物检疫合格证、肉品检验合格证“两证”及检疫合格戳、检验章“两章”齐全;将48家农药兽药企业纳入农资监管信息平台,实行农资产品、高剧毒农药购买一瓶一码、实名登记备案,从源头保障食品安全。

  在食品流通环节,为了让老百姓买到放心食品,仙游县增添一道“快检室”的安全“过滤网”,以群众大宗消费食品、高风险食品、抽检不合格率高的食品等为重点,严把质量监督检测关口,更好地维护食品市场秩序。目前,已在县城5个大型食品超市、农贸市场和10个基层市场监督管理所,投用了15个可在半小时内快速检测出蔬菜、水果、水产、肉类等各类食物农药残留、兽药残留及食品添加剂等指标的食品安全快速检测室,推行“即时检测、实时公布、及时处置”的快检服务模式。同时,该县开展假冒伪劣食品专项整治、保健品市场乱象专项整治、校园周边食品安全专项整治等行动,严守食品安全底线,开通12316有奖举报热线,设立食品安全维权站,对纳入“黑名单”、违反《农产品质量安全法》等的单位实施多部门通报等方式,推进农产品生产主体信用体系建设。

  仙游县还对餐饮服务单位、学校食堂全面开展“智慧监管”。125个学校食堂接入县市场监管局数字中心的视频监控管理平台,对学校食堂粗加工间、烹饪间、备餐间等加工操作场所进行实时监控,创建仙游师范等15个“明厨亮灶”餐饮示范单位,对后厨环境进行“网上直播”,卫生情况一目了然,真正让食品安全看得见、摸得着,使学校食堂后厨成为可视、可感、可知、可查的“透明厨房”。对此,该县市场监管局局长蔡振锋表示,“互联网+明厨亮灶”电子监管和食安网格化监管,促使从业人员“不想违规、不敢违规、不能违规”,餐饮安全监管由“他律”向“自律”、由“被动”向“主动”转变,逐步实现了全面引导企业自律,使企业切实承担起第一责任人的职责,推进了数据交换、信息共享、业务协同、社会共治。

  目前,仙游县食品安全情况总体稳定、良好、可控,今年以来未发生重大食品安全事故、群体性食物中毒事件。

  (陈国孟)

原标题:保障“舌尖上的安全”
责任编辑:郑莉莉
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