漳州芗城多措并举护航开学季校园食品安全

来源:闽南网 2025-02-17 11:44 http://www.mnw.cn/

　　闽南网2月17日讯（通讯员陈杨玲闽南网记者周怡楠文/图）春季学期开学之际，为防范食品安全风险，切实守护广大师生饮食安全，芗城区市场监管局扎实推进2025年春季开学季食品安全专项检查，严把食品安全关，全力筑牢校园食品安全防线。

提前部署发布信息提醒

　　在开学前，芗城区市场监管局向各学校食堂发布食品安全信息提醒，提醒内容涵盖了食品采购、储存、加工制作、餐具消毒、食品留样等关键环节的规范要求，督促学校严格落实食品安全主体责任，认真开展食品安全自查自纠工作，及时消除安全隐患。

精准指导提升工作效能

　　2月7日，芗城区市场监管局联合区教育局组织开展芗城区2025年校园食品安全工作专题培训会。

　　会上，芗城区市场监管局工作人员详细解读《餐饮服务通用卫生规范》等文件，重点讲解了食堂管理及操作规范、监督检查重点等内容。同时，针对日常监督检查过程中发现的常见问题，进行了全面剖析并提出意见建议，督促各学校逐一排查落实。此次培训进一步增强了学校食品安全从业人员的食品安全意识、责任意识、风险意识和法律意识，有效提升了校园食堂管理人员在食品安全管理方面的知识水平和综合能力。

联合行动开展专项检查

　　2月12日，芗城区市场监管局联合派驻纪检组、区教育局，深入辖区学校食堂开展食品安全专项检查，重点查看学校食堂的食品安全管理制度落实、从业人员健康管理、食品原料采购索证索票及储存、食品加工制作流程、食品留样等情况。同时各市场监管所也组织人员对辖区学校食堂同步开展监督检查，织密织牢食品安全防护网。