漳州芗城区市场监管局开展校园食品安全监督检查工作
闽南网2月28日讯（闽南网记者 卢樘龙 通讯员 戴晓静 文/图）为深入推进校园食品安全守护行动，切实保障师生校园用餐安全。近日，芗城区市场监管局开展春季开学校园食品安全监督检查工作。
强化监管。积极推动学校食堂及集体用餐配送单位落实食品安全主体责任，督促开展食品安全自查，排查风险隐患。严格从业人员健康管理，严格原料食材管控，严格进口冷链食品等重点食品原料的管理，严格食品采购索票索证、进货查验记录制度及“一品一码”溯源信息录入。规范食品加工操作和留样管理等，加强餐具清洗、消毒管理等，并与配餐企业相关负责人进行座谈，对检查中存在的问题要求相关单位迅速落实整改。
强化抽检。为保障师生餐饮食品安全，积极开展学校食堂食品原料抽检工作，提前筹划制定抽检计划，深入学校食堂后厨，重点抽查大米、调料、鲜蔬菜、肉制品、豆制品等样品进行检测，并以抽检结果为导向，督促学校食堂及其供应商严把质量关，确保食品质量安全。
强化共治。结合日常检查，多形式宣传《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》和《反食品浪费法》，引导师生自觉践行勤俭节约，制止餐饮浪费，倡导安全、理性、科学消费观念，营造浓厚的食品安全社会共治良好氛围，为学校食品安全保驾护航。
据介绍，校园食品安全一直以来都是芗城区市场监管局工作的重中之重，随着芗城区创建国家食品安全示范城市工作的启动，芗城区市场监管局将持续推进辖区校园及周边食品安全常态化监管，牢固树立一盘棋思想，发挥部门联动作用，全力守护校园食品安全稳定态势。
责任编辑：李晓灵
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