大豆、魔芋做香肠 日本肉类替代品迎来销售热潮
疫情之下，越来越多日本人在家吃饭，以大豆植物蛋白为主的肉类替代品现阶段受到追捧。
《日本时报》27日报道，日本肉类替代品市场眼下迎来销售热潮，多家食品生产商抓住商机，推出更多肉类替代品。例如，食品加工巨头日本火腿食品公司3月推出5款用大豆、魔芋等制成的香肠；快餐连锁企业“莫斯食品”5月开始销售一款以蔬菜和谷物为主要食材的三明治，不含乳制品及其他动物类制品；一家大型味噌生产商则销售一种干燥碎豆，用于代替肉末烹饪。
市场研究企业种子计划公司数据显示，日本基于植物原料的肉类替代品销售额今年有望增至346亿日元（约合22.3亿元人民币），预计2030年可达780亿日元（50.2亿元人民币）。
《日本时报》援引多个业内消息源的话报道，部分肉类替代品去年前后就开始引起消费者关注。这些产品由脱脂大豆先经由高温高压加工、再添加水等原料制成，富含纤维素，低脂，口感类似肉类，因此受到不同人群的青睐。今年疫情暴发以来，不少人无法外出就餐，要么在家做饭，要么点外卖食品，加上人们越来越重视健康饮食、关注肉类生产对环境的影响等因素，助推肉类替代品在日本热销。（王鑫方）【新华社微特稿】
原标题：日本肉类替代品热销
责任编辑：曾少林
- 相关阅读:
-
许飞自曝因怼尚雯婕丢掉工作：吵一架工作都没了2020-08-24日本歌手卡莉怪妞被曝与叶山奖之恋爱 事务所默认2020-08-28研发到了哪步?接种一次管多久?新冠病毒疫苗五问2020-08-29
- 新闻 娱乐 福建 泉州 漳州 厦门
-
- 中国在人权理事会作人工智能促进无障碍共同发言
2026-07-03 11:19 - 在委内瑞拉中资企业已向委方捐赠物资超120吨
2026-07-03 11:01 - 乌克兰首都基辅遭空袭致27死91伤
2026-07-03 11:01 - 美17州报告环孢子虫病 正调查感染源
2026-07-03 10:59 - 阿尔及利亚举行国民议会选举投票
2026-07-03 10:59 - 葡萄牙宣布将进入警戒状态应对极端高温
2026-07-03 10:40 - 芬兰解除核禁令 俄将其列为核打击目标
2026-07-03 10:38
- 中国在人权理事会作人工智能促进无障碍共同发言
- 猜你喜欢:
-
巴基斯坦称在靠近阿富汗边境地区实施地面打击2026-06-29树立和践行正确政绩观丨暖心驿站守护牧民转场2026-07-02我国拟修改政府采购法 系统完善政府采购体制机制2026-06-23
-
评论(大豆、魔芋做香肠 日本肉类替代品迎来销售热潮)