【地评线】鹭岛热评：“一饮一啄”，品味福建的“诗与远方”

来源:厦门网 2024-04-22 09:59 http://www.mnw.cn/

　　随着福建省文旅经济发展大会的盛大召开，福建，这片充满诗意的土地，再次以其独特的魅力吸引世界的目光。大会不仅为文旅产业注入了新的活力，更引领我们深入品味这个融合青山与蓝海、美食与文化的旅游胜地。

　　品一口韵味十足的香茶。仿佛能听到茶山云雾缭绕的轻语，那清新的茶香，如同山涧的溪水，洗涤着心灵。福建的茶文化源远流长，茶叶不仅是一种受欢迎的饮品，更蕴含着茶农的劳动智慧和中华美学，涵养着文化自信。从武夷山的岩茶、安溪的铁观音再到福州的茉莉花茶，每一种茶都有其独特的风味与故事。在福建，茶不仅是一种饮品，更是一种生活的艺术、文化的传承。人们在品茶的过程中，不仅能够感受到茶的香醇与美味，更能领略到福建厚重的历史与文化底蕴。

　　尝一口风味十足的小吃。俗话说“靠山吃山，靠海吃海”，绵长的农耕文化在八闽大地的“八山一水一分田”间静静流淌，福州的鱼丸、厦门的沙茶面、三明的熏鸭……在这里一城一食一味，于千味里人们尝尽人间百态，四季轮转。这些都是福建对漫长的海岸线、美丽的山林河湖悉心呵护转换而来的。从“要像保护眼睛一样保护生态环境”到“绿水青山就是金山银山”，在福建的餐桌上，各种美食无不体现“应季而食，因时而适”的饮食文化观念，每一道山珍与海味都是福建人民对生态共富、山海和谐的完美诠释。

　　吃一口创意十足的“闽菜”。作为此次福建省文旅经济发展大会配套活动之一，“新闽菜·宋元泉席”成为人们的焦点。福建人民善于吸收各地的饮食文化精华，将其融入到自己的美食中。闽菜的独到之处，用一句话总结，便是“海纳百川，有容乃大”。闽南的沙茶酱源于东南亚，闽西的客家菜从中原而来，闽东的佛跳墙将海参、鲍鱼、猪肚等三十余种山珍海味在鼎鼐里和谐交融。别具一格的山海之味，造就了独树一帜的闽菜。历经千百年芳华的闽菜传承至今，与新时代的发展浪潮相互碰撞交融，在传统与现代的交织中形成传承与创新，展现福建包容开放的山海文化。

　　品尝福建，也是在品味福建的历史与文化、物产与生态、包容与创新。在福建省文旅经济发展大会的推动下，八闽大地正以其独特的魅力和深厚的文化底蕴，吸引着越来越多的游客前来探寻。因此，当你踏上福建这片充满魅力的土地时，不妨放慢脚步，用心去感受这里的“时”与“食”不负一场属于福建的“诗与远方”。

　　文/陈建邦

原标题：【地评线】鹭岛热评：“一饮一啄”，品味福建的“诗与远方”

责任编辑：曾少林